¿No es precioso mi Calcetín de Reyes de hojaldre?
Es uno de esos dulces que inmediatamente traen fiesta, solo con mirarlo.
Delicioso, porque el relleno es todo de Nutella®, bonito y simpático, porque tiene justamente la forma del calcetín de Reyes. Una receta sencillísima, de esas que se preparan realmente en pocos minutos, con solo dos ingredientes: hojaldre y Nutella®. Los azucarillos de colores lo hacen aún más alegre, perfectos para celebrar la Epifanía.
Es tan fácil que incluso los niños pueden prepararlo, un poco como las galletas befanini. Al final, la Epifanía es su fiesta, y este dulce es perfecto para hacer juntos, sin estrés y con mucha satisfacción.
Solo tienes que dibujar la silueta del calcetín en un papel A4, recortarlo, colocarlo sobre el hojaldre y en pocos pasos obtendrás un calcetín perfecto. También puedes elegir una mermelada diferente para el relleno, pero con la Nutella siempre vas a lo seguro.
¿Te he dado curiosidad?
Entonces vamos a prepararlo juntos.
Feliz Epifanía a todos ❣️
También te dejo:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad, Epifanía
- Energía 198,95 (Kcal)
- Carbohidratos 16,42 (g) de los cuales azúcares 0,45 (g)
- Proteínas 2,64 (g)
- Grasa 13,67 (g) de los cuales saturados 1,99 (g)de los cuales insaturados 10,99 (g)
- Fibras 0,54 (g)
- Sodio 89,92 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para el calcetín de Reyes de hojaldre
- 2 rollos hojaldre (rectangular)
- c.s. Nutella®
- 1 clara de huevo (batida)
- c.s. confetis de colores
Herramientas
- Cuchillo
- Bandeja
Preparo el calcetín de Reyes de hojaldre
Dibujo en una hoja A4 la forma del calcetín. Después de algunos intentos lo logré: podría haberlo imprimido de internet, pero preferí divertirme dibujando. Una vez satisfecha con la forma, la recorto y la reservo.
Desenrollo un rollo de hojaldre directamente sobre la bandeja, utilizando su papel de horno. Coloco encima la silueta del calcetín y, con un cuchillo, recorto cuidadosamente los bordes para obtener la forma perfecta.
Luego extiendo la Nutella, dejando libres los bordes, así será más fácil cerrar bien el calcetín sin que se salga el relleno.Recorto también el otro rollo de hojaldre y lo coloco encima, cerrando el calcetín. Sello bien todos los bordes con los dientes de un tenedor, así el relleno se mantiene dentro durante la cocción.
Con los recortes de hojaldre me divierto creando las decoraciones: dos estrellitas, el borde superior del calcetín y los parches para la punta y el talón. Las aplico delicadamente sobre el calcetín, presionando ligeramente para que se adhieran.
Bato una clara de huevo y la uso para pintar las estrellitas, los parches y el borde. Completo con las bolitas de colores, que hacen el calcetín aún más alegre y festivo.
Pongo la bandeja en el congelador por unos diez minutos, luego horneo en horno estático a 180° por aproximadamente 18-20 minutos, hasta que el calcetín esté bien dorado.
Transcurrido el tiempo de cocción, saco el calcetín del horno y lo dejo enfríar sobre una rejilla. Una vez frío, lo traslado delicadamente a un plato de servir y está listo para ser servido.
Conservación y consejos
El Calcetín de Reyes de hojaldre se conserva a temperatura ambiente por 1 día, cubierto con una campana para pasteles o envuelto en film, mejor si es en un lugar fresco y seco. Al día siguiente aún está bueno, aunque el hojaldre tenderá a perder algo de su crujiente.
Para un resultado perfecto, es importante sellar bien los bordes con el tenedor y no excederse con el relleno, así la Nutella no se saldrá durante la cocción. El paso en el congelador antes de hornear ayuda a mantener la forma del calcetín bien definida.
Si quieres variar, puedes sustituir la Nutella con una mermelada densa o con crema de avellanas para untar. Para un efecto aún más delicioso, puedes añadir una rociada de azúcar glas solo después de que el calcetín se haya enfriado completamente.
