Crujientes por fuera y blandos por dentro, los cookies con chispas de chocolate son irresistibles y muy fáciles de preparar. Estas galletas americanas con un aroma inconfundible conquistan a grandes y pequeños con su textura perfecta: corteza exterior ligeramente dorada y corazón blando lleno de chispas de chocolate que se derriten al primer mordisco.
En casa los preparo a menudo, sobre todo cuando tengo ganas de algo bueno pero rápido. Bastan pocos ingredientes y en menos de media hora la masa está lista para el horno. El secreto es dejar reposar las bolitas en la nevera antes de hornear: así mantendrán la forma y quedarán deliciosos también por dentro.
En el desayuno con el café, en la merienda con la leche o como un dulce después de la cena, los cookies con chispas de chocolate son siempre una buena idea. Y mientras se hornean, la cocina se llena de un aroma que sabe a hogar y a dulzura hecha en casa.
¡Pruébalos también tú: desaparecerán en un instante! Absolutamente para hacer, palabra mía.
Si amas las galletas sencillas y deliciosas, echa un vistazo también a mi colección dedicada a las galletas fáciles y rápidas: muchas ideas perfectas para cada momento del día.
📌 Otras recetas de galletas que no te puedes perder:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 20
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Energía 179,26 (Kcal)
- Carbohidratos 23,12 (g) de los cuales azúcares 14,88 (g)
- Proteínas 2,23 (g)
- Grasa 9,01 (g) de los cuales saturados 4,63 (g)de los cuales insaturados 2,26 (g)
- Fibras 0,29 (g)
- Sodio 21,52 (mg)
Valores indicativos para una ración de 34 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para los Cookies con chispas de chocolate
- 1 huevo
- 140 g mantequilla (temperatura ambiente)
- 100 g azúcar moreno
- 100 g azúcar
- 200 g chispas de chocolate
- 200 g harina 0
- 1/2 cucharadita bicarbonato
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita levadura en polvo para dulces
- 1 cucharadita extracto de vainilla
Herramientas
- Cuencos
- Cuchara de madera
- Papel para hornear
- Bandeja para hornear
Preparación de los cookies con chispas de chocolate
En un cuenco mezclo harina, levadura, bicarbonato y una pizca de sal. Remuevo y reservo.
En otro cuenco trabajo la mantequilla blanda con el azúcar moreno y el azúcar blanco hasta obtener una crema.
Añado el huevo y el extracto de vainilla y mezclo.
Incorporo los ingredientes secos poco a poco y mezclo bien.
Añado las chispas de chocolate y amaso rápidamente hasta obtener una masa homogénea.
Formo bolitas de unos 40 g, las coloco en una bandeja forrada con papel para hornear bien separadas y las dejo reposar en la nevera durante 2 horas.
Horneo en horno estático precalentado a 190°C durante unos 13-15 minutos, hasta que estén dorados.
Dejo enfriar sobre una rejilla: los cookies se compactarán al enfriarse.
Conservación
Puedes conservar los cookies con chispas de chocolate en una lata o en un recipiente hermético para galletas, incluso durante una semana. Se mantienen crujientes y deliciosos como recién hechos. Si quieres conservarlos más tiempo, también puedes congelarlos cocidos y descongelarlos cuando sea necesario.
