La copa de fresas y mascarpone es una receta de cuchara rápida, fácil y sin cocción. El postre perfecto para preparar cuando llegan invitados de improviso o cuando tenemos ganas de algo fresco y rápido.
Además, la crema de mascarpone es sin huevo, alternada con galletas digestive y fresas hacen de este postre algo realmente sublime y delicioso.
Vamos a descubrir juntos la receta y sígueme en mi página de Facebook, en mi perfil de Instagram, en Pinterest y en mi canal de YouTube con mis vídeos para un saludo y un comentario.
Hasta pronto, Susy
¿Te gustan las fresas? Entonces también te dejo:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Energía 508,30 (Kcal)
- Carbohidratos 51,51 (g) de los cuales azúcares 30,34 (g)
- Proteínas 4,62 (g)
- Grasa 32,65 (g) de los cuales saturados 10,35 (g)de los cuales insaturados 1,46 (g)
- Fibras 2,55 (g)
- Sodio 131,05 (mg)
Valores indicativos para una ración de 200 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para la copa de fresas y mascarpone
- 150 g mascarpone
- 150 g nata para montar
- 75 g azúcar glas
- 120 g galletas Digestive (8 galletas)
- 300 g fresas
- 1 cucharadita extracto de vainilla (o semillas de vainilla)
Herramientas
- 1 Batidora eléctrica
En un bol vierto la nata y el mascarpone. Con la espátula de cocina, mezclo para ablandar el mascarpone. Añado el extracto de vainilla y posteriormente incorporo el azúcar glas tamizándolo bien. Con las batidoras eléctricas monto hasta obtener una mezcla compacta, aproximadamente durante un par de minutos.
Lavo las fresas, las seco y las corto en trocitos. Cojo una copa, hago una capa de crema de mascarpone, desmenuzo dos galletas digestive, pongo un poco de fresas, otra capa de crema y termino con las fresas. Continúo así con las demás copas. ¡Deliciosas 😻
Conservación de la copa de fresas y mascarpone
Puedes conservar las copas en el frigorífico incluso durante un par de días.
Puedes conservar las copas en el frigorífico incluso durante un par de días.
Consejo de Susy
Esta receta también puedes hacerla con otra fruta de temporada como cerezas, melocotones o albaricoques y enriquecerla con fruta seca desmenuzada por encima 😜 .
