Si estás buscando una crema pastelera rápida en Bimby, cremosa y perfecta para rellenar tartas y pasteles, ¡esta es la receta adecuada para ti! La preparo a menudo cuando tengo poco tiempo, pero aún así quiero una crema tan buena como la clásica. El resultado es idéntico a la versión al fuego, pero el Bimby nos permite ahorrar minutos preciosos en la cocina.
Es perfecta para rellenar una tarta suave de la abuela, una base ingeniosa de frutas o un bizcocho. ¿Y si sobra un poco? También la sirvo en copa, con algunas galletitas simples hechas en casa. ¡Una merienda rápida y deliciosa!
La receta es compatible con Bimby TM5, TM6 y TM31.
Prueba también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 1
- Métodos de Cocción: Otro
- Cocina: Italiana
- Energía 172,23 (Kcal)
- Carbohidratos 29,74 (g) de los cuales azúcares 24,14 (g)
- Proteínas 3,70 (g)
- Grasa 5,12 (g) de los cuales saturados 2,69 (g)de los cuales insaturados 2,42 (g)
- Fibras 0,01 (g)
- Sodio 4,22 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para la crema pastelera rápida en Bimby
- 500 ml leche entera
- 4 yemas
- 150 g azúcar
- 50 g almidón de maíz (maizena)
- 1 cáscara de limón
te hará falta
- Robot de cocina Bimby tm31/tm5/tm6
- Bol
Crema pastelera rápida en Bimby: ¡lista en pocos minutos!
En el vaso del Bimby pongo el azúcar y la cáscara de medio limón no tratado. Activo 20 segundos / velocidad Turbo, luego con la espátula recojo el azúcar de las paredes hacia el centro.
Añado la leche, las yemas y la maizena (almidón de maíz), y cocino: 7 minutos / 90° / velocidad 4.
La crema está lista cuando está lisa y aterciopelada. La vierto en un bol, cubro con film en contacto y la dejo enfriar a temperatura ambiente.
Una vez fría, la traslado al frigorífico. Se conserva durante un par de días, bien cubierta con film o en un recipiente hermético.
