Cupcake de vainilla, son unos pastelitos deliciosos, que nacieron en América a finales del 700, el nombre significa cup (taza) y cake (pastel), de hecho, la taza era la unidad de medida utilizada en ese período. Preparar los cupcakes es muy divertido porque podemos dejar volar nuestra imaginación, creando rellenos según nuestro gusto y coloreándolos como más nos gusta para todas las ocasiones como Halloween, Carnaval y Navidad. La receta que os propongo es simple y rápida, son de chocolate y los he decorado con la crema de frosting.
Vamos a descubrir la receta, hasta pronto.
Susy.
Prueba también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 12
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes cupcake de vainilla
- 130 g harina 0
- 140 g azúcar
- 20 g cacao amargo en polvo
- 2 huevos
- 40 ml leche
- 1 vaina de vainilla (semillas)
- 80 g mantequilla
- Media sobrecito levadura en polvo para dulces
- 200 g queso fresco para untar
- 100 g nata fresca líquida
- 70 g azúcar
Herramientas
- Bandeja para 12 muffins
- Manga pastelera
Preparación de los cupcake de vainilla
Enciendo el horno a 180° en un bol trabajo con la batidora eléctrica la mantequilla cortada en trozos con el azúcar y las semillas de la vaina de vainilla hasta obtener una mezcla espumosa. Luego añado un huevo a la vez absorbiendo bien el primero.
Posteriormente añado la harina tamizada y la levadura, obtengo una masa lisa y homogénea, luego incorporo la leche. Mezclo bien y luego lleno los moldes en dos tercios y horneo durante unos 20 minutos.
En un bol con la batidora eléctrica monto la nata, es importante que la nata esté muy fría, así que al menos por un día mantengámosla en el frigorífico en la parte más fría.
En otro bol monto el azúcar con el queso fresco para untar. Posteriormente uno las dos mezclas y las mezclo bien.
Bien, nuestra crema de frosting está lista ahora procedo con la manga pastelera para decorar los cupcakes
Conservación y consejos
Conservémoslos en el frigorífico por un máximo de dos días en un recipiente para alimentos.
Puedes encontrar en el mercado cajas de cartón o plástico para cupcakes o muffins, para transportarlos y las de plástico son perfectas para conservarlos en el frigorífico.
Hasta pronto, Susy y sígueme en mi página de Facebook en mi perfil de Instagram y te espero en mi canal de YouTube con mis vídeos para un saludo y un comentario.
