Los feos pero buenos son unas galletas fáciles y rápidas de preparar. Pocos ingredientes dan origen a unas galletas con un aspecto poco atractivo pero tan buenas, sabrosas, deliciosas, perfumadas y sin gluten, que no podrás resistirte a ellas. De hecho, una lleva a la otra y te recomiendo duplicar la cantidad de la receta porque realmente durarán muy poco.
El secreto para que salgan bien es que las claras deben estar a temperatura ambiente, el azúcar se debe añadir poco a poco al merengue y la forma que daremos a la galleta no debe ser perfecta, sino más bien irregular. Así que, ¡mejor que esto, qué queremos! Son absolutamente para hacer, ¡vamos a prepararlos juntos!
Hasta pronto, Susy
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 20
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Energía 78,37 (Kcal)
- Carbohidratos 8,14 (g) de los cuales azúcares 7,90 (g)
- Proteínas 1,44 (g)
- Grasa 4,51 (g) de los cuales saturados 0,00 (g)de los cuales insaturados 0,00 (g)
- Fibras 0,68 (g)
- Sodio 6,11 (mg)
Valores indicativos para una ración de 13 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para los feos pero buenos
- 2 claras de huevo
- 150 g azúcar
- 150 g granillo de avellana
Herramientas
- Batidora eléctrica
- Espátula de pastelero
- Cazo – antiadherente
Preparo la masa para los feos pero buenos
Monto con la batidora eléctrica las claras hasta que se vuelven blancas, añado el azúcar en tres partes, y sigo batiendo. Añado el granillo de avellana y mezclo delicadamente con una espátula.
Vierto la masa en un cazo y la llevo al fuego a llama baja durante unos 7/8 minutos. La masa debe volverse ligeramente oscura.
Entonces, terminada la cocción, tomo un poco de masa con una cuchara y la pongo en una bandeja cubierta con papel de horno, recuerda que no deben ser perfectas, sino irregulares. Horneo a 150° durante 20 minutos hasta que la superficie esté dorada.
Su aroma es maravilloso.
La Susy aconseja
Estas facilísimas galletas también se pueden preparar con otros frutos secos como, por ejemplo, con granillo de almendra o de pistacho.
Estas facilísimas galletas también se pueden preparar con otros frutos secos como, por ejemplo, con granillo de almendra o de pistacho.
Conservación
Puedes guardar las galletas en una caja de lata durante 6/7 días y seguirán siendo perfumadas y buenas.
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