Crujientes por fuera y suaves por dentro, irresistibles y muy fáciles de hacer.
Las galletas con chispas de chocolate están entre los dulces más amados en absoluto. Estas galletas americanas de aroma inconfundible conquistan a grandes y pequeños con su textura: ligeramente crujientes por fuera y con un corazón suave lleno de chispas de chocolate que se derriten al primer bocado.
En casa las preparo a menudo, sobre todo cuando quiero algo rico pero rápido. Se necesitan pocos ingredientes, ningún equipo especial y en menos de media hora la masa está lista para el horno. ¿El secreto? Dejar reposar las bolitas en la nevera antes de hornear: así mantendrán la forma y ¡quedarán perfectas!
Para el desayuno con una taza de café, para la merienda con leche o incluso después de la cena como postre, las galletas con chispas de chocolate siempre son una buena idea. Y mientras se hornean, la cocina se llena de un aroma que sabe a cosas buenas hechas en casa.
¡Pruébalas también tú, verás que desaparecerán en un instante!
Absolutamente para hacer, te lo aseguro.
Si te gustan las galletas sencillas y deliciosas, te recomiendo echar un vistazo también a mi colección de galletas fáciles y rápidas: muchas ideas perfectas para cualquier momento del día.
📌 Otras recetas de galletas que no te puedes perder:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 20
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Energía 179,26 (Kcal)
- Carbohidratos 23,12 (g) de los cuales azúcares 14,88 (g)
- Proteínas 2,23 (g)
- Grasa 9,01 (g) de los cuales saturados 4,63 (g)de los cuales insaturados 2,26 (g)
- Fibras 0,29 (g)
- Sodio 21,52 (mg)
Valores indicativos para una ración de 34 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para las Galletas con chispas de chocolate
- 1 huevo
- 140 g mantequilla (temperatura ambiente)
- 100 g azúcar moreno
- 100 g azúcar
- 200 g chispas de chocolate
- 200 g harina 0
- 1/2 cucharadita bicarbonato
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita levadura en polvo para repostería
- 1 cucharadita extracto de vainilla
Herramientas
- Tazones
- Cuchara de madera
- Papel para hornear
- Bandeja de horno
Preparo las galletas con chispas de chocolate
En un tazón mezclo harina, levadura, bicarbonato y una pizca de sal. Remuevo y reservo.
En otro tazón trabajo la mantequilla blanda con el azúcar moreno y el azúcar normal hasta obtener una crema.
Añado el huevo y el extracto de vainilla y mezclo.
Agrego los ingredientes secos poco a poco y mezclo bien.
Añado las chispas de chocolate y amaso rápidamente hasta obtener una mezcla homogénea.
Formo bolitas de aproximadamente 40 g, las coloco en una bandeja cubierta con papel para hornear bien separadas y las dejo reposar en el frigorífico durante 2 horas.
Horneo en horno estático precalentado a 190°C durante unos 13-15 minutos, hasta que estén doradas.
Dejo enfriar en una rejilla: las galletas se compactarán al enfriarse.
Conservación
Puedes conservar las galletas con chispas de chocolate en una caja de lata o en un recipiente hermético para galletas, incluso por una semana. Se mantienen crujientes y deliciosas como recién hechas. Si quieres conservarlas más tiempo, también puedes congelarlas ya cocidas y descongelarlas cuando las necesites.
