Galletas corazones de San Valentín son unas galletas de masa quebrada glaseadas por la mitad con chocolate y decoradas con estrellitas de azúcar de colores. Son sencillas, rápidas de hacer y deliciosas. Me divertí mucho preparándolas, además son perfectas para celebrar San Valentín. Las galletas corazones de San Valentín se conservan perfectamente en una caja de lata incluso durante una semana. Seguramente no durarán mucho, como en mi casa.
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Hasta pronto, Susy
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 10
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes para las galletas corazones de San Valentín
- 90 g harina 0
- 75 g fécula de patata
- 75 g azúcar
- 75 g mantequilla
- 1 pizca sal
- 4 g levadura en polvo para postres
- 1 huevo
- 1 1/2 cáscara de limón (rallada)
- c.s. chocolate negro al 55%
- c.s. confites de colores
Preparación
Pongo la harina, la levadura y la fécula en forma de volcán sobre la superficie de trabajo, en el centro la mantequilla desmenuzada, el azúcar y mezclo con las manos. Luego agrego los huevos, la pizca de sal y la cáscara de un limón rallada y amaso rápidamente y compacto creando
Le doy forma de bola y la envuelvo en papel film, la dejo reposar en la nevera durante aproximadamente una hora.
Luego siempre sobre la superficie de trabajo la extiendo con el rodillo y con el cortador de galletas en forma de corazón hago las galletas.
Las coloco en una bandeja enmantecada y enharinada y finalmente las horneo a 170° durante unos 15 minutos. Saco del horno los corazones cocidos y los dejo enfriar durante 10 minutos.
Derrito el chocolate al baño maría y sumerjo las galletas por la mitad y luego las decoro con las estrellitas de colores. ¡MARAVILLOSAS y viva el AMOR!
Consejo de Susy
Estas maravillosas galletas se pueden decorar de muchísimas otras maneras, con azúcares brillantes, granillo de avellanas, fideos de colores, en fin, espacio para nuestra fantasía.
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