Estas galletas de avellanas con copos de avena te conquistarán al primer bocado, estoy segura. Son galletas sin azúcar, perfectas para quienes, como yo, deben limitar su consumo, y después de muchas pruebas, logré hornear unas galletas crujientes, con un sabor rústico como las de antes y con un intenso aroma a avellanas. ¡Son realmente deliciosas!
Me encanta muchísimo el momento del desayuno, aunque el despertador suene temprano para ir a trabajar, el silencio y un buen café aromático junto con una rebanada de bizcocho sin azúcar o un pancake bajo en carbohidratos, para mí son la carga perfecta para afrontar un largo día de trabajo.
Prueba la receta y dime si te han gustado. ¡Son fáciles y rápidos! ¡Ponte el delantal y sígueme en la cocina!
Hasta pronto, Susy.
Te dejo otras recetas sin azúcar 😜👇
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 18 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Energía 99,16 (Kcal)
- Carbohidratos 10,73 (g) de los cuales azúcares 0,29 (g)
- Proteínas 2,84 (g)
- Grasa 6,37 (g) de los cuales saturados 1,17 (g)de los cuales insaturados 1,21 (g)
- Fibras 1,42 (g)
- Sodio 6,15 (mg)
Valores indicativos para una ración de 23 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para las galletas de avellanas con copos de avena
- 200 g copos de avena integrales (pequeños)
- 80 g harina de avellanas
- 50 g eritritol
- 40 g granillo de avellanas
- 1 huevo (grande o 2 pequeños)
- 30 g mantequilla (Yo uso mantequilla clarificada)
- Medio cucharadita levadura en polvo para dulces
Cómo hacer galletas de avellanas con copos de avena
Pongo todos los ingredientes en un bol y trabajo con un tenedor para mezclarlos juntos.
Cuando la masa está bien compacta, empiezo a hacer las clásicas bolitas girando un poco de masa entre las manos. El tamaño que hice es bastante grande, como las galletas de la marca «Gran Cereale». Las he aplastado y las he puesto en la bandeja forrada con papel de horno.
Horneo en horno precalentado a 180° durante 20 minutos en modo estático, hasta que estén doradas. Una vez terminada la cocción, las dejo enfriar un poco y luego el desayuno está listo.
Conservación
Conserva las galletas de avellanas y copos de avena en una caja de lata o en una bolsa para alimentos, porque se mantendrán crujientes durante una semana.
