Las galletas de copos de avena son una receta muy fácil, de hecho, no requiere el uso de ningún electrodoméstico, están hechas con harina integral de avena y almendras. La receta es perfecta para aquellos que siguen una alimentación hipocalórica porque no tienen azúcar ni mantequilla, he usado aceite de girasol.
Son crujientes y deliciosas, además he aromatizado la masa con vainilla pero puedes usar también canela, la cáscara de un limón o una naranja, y debe reposar en la nevera al menos 10 minutos, para que sea más compacta y menos pegajosa.
Bueno, hay que probarlas, aquí está mi receta👇
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 20
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 52,29 (Kcal)
- Carbohidratos 6,21 (g) de los cuales azúcares 0,38 (g)
- Proteínas 1,06 (g)
- Grasa 3,85 (g) de los cuales saturados 0,35 (g)de los cuales insaturados 2,26 (g)
- Fibras 0,74 (g)
- Sodio 13,99 (mg)
Valores indicativos para una ración de 20 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para las galletas de copos de avena
- 60 g harina de almendra
- 80 g harina de avena (integral sin gluten)
- 60 g copos de avena (integrales sin gluten)
- 70 g aceite de girasol
- 80 g eritritol
- 1 huevo (tamaño medio)
- Media sobrecito levadura en polvo para dulces
- 1 cucharadita extracto de vainilla (o una ampolla)
Preparo las galletas de copos de avena
En un bol pongo las harinas y la levadura, hago un hueco en el centro y añado el azúcar o el edulcorante, un huevo, el aceite y la vainilla. Con una cuchara mezclo los ingredientes y añado los copos de avena. Trabajo la masa haciéndola homogénea y compacta.
La dejo reposar en el frigorífico unos diez minutos, mientras tanto, enciendo el horno a 180º.
Saco la masa del frigorífico, tomo porciones y con las manos formo las galletas, las pongo en la bandeja forrada con papel de horno y horneo en modo estático durante 20 minutos.
Una vez cocidas, deben sacarse del horno y dejar enfriar bien antes de probarlas
