Galletas de Navidad efecto vidrio son preciosas, muy escenográficas y también deliciosas. Son maravillosas galletas de mantequilla con un corazón transparente perfectas para decorar nuestro árbol de Navidad o para regalarlas a nuestros amigos y familiares, incluso empaquetadas en bolsitas transparentes junto con las galletas de Navidad o con las galletas Linzer. Desde hace tiempo quería preparar estas galletas de vidrio, y como primera receta de diciembre me decidí, son facilísimas y el efecto vidrio se obtiene gracias a los caramelos pulverizados y colocados en el centro de nuestras galletas de masa quebrada. Pocos minutos en el horno y el polvo del caramelo se derretirá creando un hermoso efecto transparente y nuestras galletas de vidrio para colgar en el árbol estarán listas. Recomiendo usar caramelos duros y no rellenos y, una vez cocidos, deben enfriarse bien antes de despegarlos de la bandeja.
¿Queréis hacerlas también vosotros? ¡Os dejo la receta!
¡Besos, besos Susy!
Y luego descubre también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 22
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Energía 90,35 (Kcal)
- Carbohidratos 12,18 (g) de los cuales azúcares 5,36 (g)
- Proteínas 1,35 (g)
- Grasa 4,31 (g) de los cuales saturados 2,72 (g)de los cuales insaturados 1,53 (g)
- Fibras 0,21 (g)
- Sodio 18,48 (mg)
Valores indicativos para una ración de 16 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para las galletas de Navidad efecto vidrio
- 250 g harina 00
- 125 g mantequilla
- 125 g azúcar
- 1 huevo
- 1 vaina vainilla (semillas)
- 1 pizca sal
- 8 caramelos duros (Ambrosoli)
Herramientas
- Cortadores de Navidad
- Picadora
- Bandeja de horno
- Papel de horno
Preparo las galletas de Navidad efecto vidrio
En un bol grande, pongo la mantequilla y el azúcar y amaso rápidamente a mano, añado los huevos, las semillas de la vaina de vainilla y una pizca de sal.
Agrego la harina y amaso rápidamente a mano (para no calentar demasiado la masa). Compacto la masa y la envuelvo en film transparente y lo dejo reposar en la nevera durante una hora.
Pasado el tiempo de reposo, extiendo la masa con la ayuda de un rodillo hasta un espesor de unos 5 mm, corto las galletas con los cortadores y con un par de cortadores más pequeñitos hago los agujeros en el centro, (he utilizado un cortador pequeño en forma de corazón y una boquilla para la manga pastelera de punta fina, para hacer el círculo y el agujerito para pasar la cinta para colgarlas en el árbol).
Coloco las galletas en la bandeja forrada con papel de horno, trituro los caramelos en la picadora de cocina, y los pongo en los agujeros que he hecho en las galletas.
Horneo en horno ventilado a 170º durante 13/15 minutos, hasta que las galletas estén ligeramente doradas y los caramelos derretidos. Luego saco nuestras galletas del horno y las dejo enfriar bien antes de retirarlas de la bandeja.
Conservación
Puedes conservar las galletas de Navidad efecto vidrio cerradas en una lata para galletas durante 5 días.
Preguntas y Respuestas
¿Puedo utilizar caramelos rellenos?
No, de lo contrario, ¡el efecto vidrio no saldrá!
No, de lo contrario, ¡el efecto vidrio no saldrá!
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