Estas galletas huevo de Pascua son facilísimas y bellísimas. Son tan simpáticas y buenas que siempre tienen mucho éxito, y para un delicioso y alegre desayuno de Pascua son perfectas como las rosquillas.
Son una idea perfecta para involucrar a nuestros niños en la cocina, vamos a prepararlas entre todos estas galletas caseras, genuinas y muy golosas. ¿Queremos descubrir juntos la receta? y si te apetece sígueme en mi página de Facebook, en mi perfil de Instagram, en Pinterest y en mi canal de YouTube con mis vídeos para un saludo y un comentario. Te espero, hasta pronto Susy🐾
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 20
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Energía 112,29 (Kcal)
- Carbohidratos 16,50 (g) de los cuales azúcares 7,35 (g)
- Proteínas 1,83 (g)
- Grasa 4,74 (g) de los cuales saturados 2,94 (g)de los cuales insaturados 1,80 (g)
- Fibras 0,41 (g)
- Sodio 21,01 (mg)
Valores indicativos para una ración de 28 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para 20 galletas huevo de Pascua
- 300 g harina 0
- 125 g mantequilla
- 100 g azúcar
- 1 huevo
- 1 yema
- 1 cáscara de limón
- 1 pizca sal
- 100 g mermelada de albaricoque
Preparamos las galletas huevo de Pascua
En la encimera pongo la harina en forma de volcán y coloco en el centro la mantequilla en trozos, el azúcar, los huevos, la cáscara de limón y la pizca de sal. Con un tenedor aplasto y ablando la mantequilla mezclándola rápidamente con el azúcar. Luego procedo con todos los demás ingredientes. Una vez obtenida la masa de pasta quebrada, la envuelvo en papel de horno y la dejo en la nevera por un par de horas.
Transcurrido el tiempo de reposo, con un rodillo extiendo la masa sobre la encimera ligeramente enharinada. Con el cortador de galletas en forma de huevo preparo nuestras galletas y en la mitad de ellas creo un agujero central.
Las coloco en la bandeja del horno y horneo a 180° durante 10/12 minutos, no deben dorarse. Saco del horno y dejo enfriar
Pongo una cucharadita de mermelada en la base de las galletas sin agujero, distribuyéndola bien y luego coloco encima la galleta con el agujero. Espolvoreo con azúcar glas y ¡nuestras galletas están listas!
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