¿Quieres preparar un helado de pistacho sin heladera, cremoso y delicioso? ¡Estás en el lugar correcto! Con pocos ingredientes: nata fresca, crema de pistachos y leche condensada, y en muy pocos pasos, obtendrás un resultado perfecto incluso sin equipos profesionales. De hecho, prepararlo es facilísimo y no requiere técnicas complejas: solo necesitarás un bol, una batidora eléctrica y un congelador. Si amas el helado de pistacho pero no tienes una heladera en casa, esta es la receta perfecta para ti.
Este helado casero es ideal para refrescar las jornadas de verano y sorprender con el auténtico sabor del pistacho, para servir al final de la comida, durante una merienda veraniega con amigos o con la familia. Además, puedes personalizar el helado a tu gusto: añade granillo de pistacho para un toque crujiente, o un chorrito de chocolate negro para hacerlo aún más delicioso. También es una base perfecta para preparar postres más elaborados, como tartas heladas o semifríos.
¡Pruébalo ya: te conquistará desde la primera cucharada!
¡Vamos juntos a descubrir la receta!
Hasta pronto, Susy
Te recomiendo probar también:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 6 Horas
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Energía 545,22 (Kcal)
- Carbohidratos 18,59 (g) de los cuales azúcares 16,83 (g)
- Proteínas 12,65 (g)
- Grasa 46,37 (g) de los cuales saturados 1,44 (g)de los cuales insaturados 1,18 (g)
- Fibras 2,97 (g)
- Sodio 31,79 (mg)
Valores indicativos para una ración de 110 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para el helado de pistacho sin heladera
- 250 g nata fresca líquida
- 100 g leche condensada
- 150 g crema de pistacho
- 1 g goma guar (o harina de guar)
- c.s. granillo de pistachos (para la decoración)
Preparo el helado de pistacho sin heladera
En un bol, mezclo con una espátula la leche condensada, la crema de pistacho y la harina de guar, hasta obtener una mezcla homogénea.
Mientras tanto, monto la nata a punto de nieve bien firme y la incorporo poco a poco a la crema, mezclando delicadamente de abajo hacia arriba para no desmontarla. Vierto la mezcla en un recipiente, cubro con film de cocina y la meto en el congelador durante 4-6 horas, o toda la noche.
Antes de servir, lo dejo reposar a temperatura ambiente durante 5-10 minutos, luego lo espolvoreo con granillo de pistachos… ¡y pruebo: delicioso!
Preguntas y respuestas
¿Qué es la goma guar?
La goma o harina de guar es un polvo obtenido de una leguminosa originaria de la India y Pakistán; la planta de guar. Se utiliza por su altísimo poder espesante, además es natural, sin gluten y vegana.
