Preparar las merengues con el bimby fue una gran satisfacción porque además de la simplicidad y la rapidez son muy buenas y han tenido un gran éxito. Pero ay, son muy calóricas porque contienen un bastante azúcar, así que tengamos cuidado de no abusar de ellas!
Las merengues son una excelente idea a considerar para decorar tartas importantes, como las de cumpleaños u otras fiestas. Así que recordemos de ellas porque podemos colorearlas, hacerlas pequeñas o grandes, en resumen, son una receta muy usada en pastelería.
Como decía, son una receta realmente fácil y rápida, la cocción en el horno es la parte que lleva un poco más de tiempo. De hecho, es el momento más importante para que salgan perfectas, además es fundamental dejarlas secar bien por dentro al finalizar la cocción, dejando la puerta del horno entreabierta.
Bueno, vamos a descubrirla juntos y os espero en mi página Facebook, en mi perfil de Instagram, en TikTok en Pinterest y en mi canal de YouTube con mis vídeos para un saludo y un comentario.
Hasta pronto Susy
Prueba también
- Dificultad: Fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 40 merengues
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico
- Cocina: Francesa
- Energía 33,52 (Kcal)
- Carbohidratos 8,62 (g) de los cuales azúcares 8,62 (g)
- Proteínas 0,29 (g)
- Grasa 0,00 (g) de los cuales saturados 0,00 (g)de los cuales insaturados 0,00 (g)
- Fibras 0,00 (g)
- Sodio 14,69 (mg)
Valores indicativos para una ración de 10 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de los merengues con el Bimby
- 330 g azúcar
- 110 g claras de huevo
- 1 pizca sal
Preparo los Merengues con el Bimby
Coloco el azúcar en el vaso y enciendo el Bimby durante 10 segundos/ velocidad Turbo.
Inserto la mariposa y agrego las claras de huevo con una pizca de sal 7 minutos /37°C /velocidad 2.
Luego dejo enfriar con la tapa abierta durante aproximadamente 10 minutos, luego acciono durante 7 minutos/ velocidad 2.
Transfiero la mezcla a una manga pastelera con boquilla de estrella y en una bandeja cubierta con papel de horno creo los merengues. Debo asegurarme de dejarlos separados entre ellos porque aumentarán de volumen.
Finalmente cocino en el horno durante aproximadamente 90 minutos a 90°C.
Una vez que la cocción ha terminado, los dejo enfriar en el horno manteniendo la puerta entreabierta para que se sequen bien también por dentro.
Conservación de los merengues
Los merengues deben conservarse herméticamente cerrados en frascos de vidrio incluso por 10 días!
Los merengues deben conservarse herméticamente cerrados en frascos de vidrio incluso por 10 días!
Los merengues deben conservarse herméticamente cerrados en frascos de vidrio incluso por 10 días!
