¿Postre rápido para el domingo o postre de último minuto? Este milhojas con hojaldritas es perfecto! Se prepara en pocos pasos, sin cocción, y es tan cremoso que desaparece en un instante. Lo he preparado con una crema ligera de mascarpone, nata y yogur de stracciatella, pero puedes personalizarlo con los sabores que prefieras.
Es un dulce fresco, delicioso y muy ingenioso: sin base para hornear, solo hojaldritas ya listas y una crema que se monta en pocos minutos. Y si quieres una variante original, prueba con yogur de pistacho o de café.
Hasta pronto, Susy
Te dejo otras dos recetas👇🐾
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Energía 377,90 (Kcal)
- Carbohidratos 25,80 (g) de los cuales azúcares 12,05 (g)
- Proteínas 5,22 (g)
- Grasa 28,69 (g) de los cuales saturados 4,61 (g)de los cuales insaturados 0,19 (g)
- Fibras 0,66 (g)
- Sodio 130,80 (mg)
Valores indicativos para una ración de 95 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para el milhojas con hojaldritas
- 100 ml nata para montar
- 60 g mascarpone
- 60 g yogur (He usado el de stracciatella)
- 125 g hojaldritas dulces
- 40 g chips de chocolate negro
Necesitarás para preparar el milhojas con hojaldritas
- Batidora eléctrica
- Plato
Cómo preparar el milhojas con hojaldritas
1. En un bol, vierto la nata bien fría y el mascarpone. Con las batidoras eléctricas, empiezo a montar y, cuando la mezcla se espese, añado el yogur. Continúo montando hasta obtener una crema lisa, compacta y estable.
2. Añado los chips de chocolate y mezclo delicadamente con una espátula.
3. Cojo un plato rectangular para servir. Extiendo una cucharada de crema en la base (sirve para que las hojaldritas se adhieran mejor).
4. Coloco una fila de hojaldritas (reservo un par para la decoración final), luego extiendo la mitad de la crema.
5. Continúo con la segunda fila de hojaldritas y distribuyo encima la crema restante, nivelando bien la superficie con una espátula.
6. Desmenuzo groseramente las hojaldritas reservadas y las distribuyo en la superficie junto con algunos chips de chocolate.
7. ¡Nuestro milhojas está listo para ser servido!
Conservación
Puedes conservarlo en la nevera por un máximo de un día. Te aconsejo prepararlo poco antes de servirlo, para que las hojaldritas mantengan su crujiente.
Cómo servir el milhojas con hojaldritas
Mantenlo en el frigorífico hasta el momento de llevarlo a la mesa, así la crema se mantendrá compacta y fresca.
Puedes espolvorear un poco de cacao amargo o azúcar glas antes de servir para un toque elegante.
Si quieres hacerlo más vistoso, añade fruta fresca (como frambuesas o rodajas de fresas) o un chorrito de chocolate fundido.
Sírvelo en un plato de postre rectangular con una cucharita decorativa o una paletina: ¡también la presentación es importante!
Consejo de Susy
Puedes sustituir el mascarpone por ricotta bien escurrida o philadelphia. Y para un sabor diferente, ¡prueba también yogur de café, pistacho o chocolate negro!
Puedes sustituir el mascarpone por ricotta bien escurrida o philadelphia. Y para un sabor diferente, ¡prueba también yogur de café, pistacho o chocolate negro!
Preguntas y respuestas
¿Puedo preparar el milhojas con antelación?
¡Sí! Te aconsejo prepararlo unas horas antes y conservarlo en el frigorífico hasta el momento de servirlo. No obstante, es mejor disfrutarlo en 24 horas para mantener el hojaldre crujiente.
¿La receta es adecuada para niños?
¡Por supuesto que sí! Es perfecta para una merienda especial o para un dulce fácil de preparar con ellos.
¿Puedo usar otras galletas en lugar de hojaldritas?
Sí, pero el resultado final cambiará en textura y sabor. Las hojaldritas siguen siendo la mejor opción para este milhojas rápido y sin cocción.
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