Los Muffin Americanos son realmente fáciles de hacer. En definitiva, se necesitan pocos ingredientes para realizar estos dulces simples pero con un sabor inconfundible e irresistible.
Son perfectos para el desayuno, para la merienda o para tomar un pequeño descanso durante el día. Por otro lado, son excelentes tanto calientes como fríos y la cúpula es lo primero que se prueba!
Aquí está la receta, vamos a descubrirla juntos. Os espero en mi página de Facebook, en mi perfil de Instagram y en mi canal de YouTube con mis vídeos para un saludo y un comentario.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 12
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 2 Huevos
- 140 g Mantequilla
- 200 g Azúcar
- 380 g Harina
- 250 g Leche
- 1 pizca Sal
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- 1 Cáscara de limón
- 1 vaina de vainilla (semillas)
Herramientas
- Molde para 12 muffins
- 12 Cápsulas para muffins
- 2 Cuencos
- Batidor
Preparación
En un cuenco alto, (yo usé una jarra de vidrio), coloco todos los ingredientes líquidos, la leche, los dos huevos, la mantequilla derretida y mezclo con un batidor.
En otro cuenco pongo los ingredientes en polvo, la harina, el azúcar, la levadura en polvo, la pizca de sal, la cáscara de un limón y las semillas o el extracto de vainilla y mezclo bien.
Comienzo a agregar los ingredientes líquidos poco a poco a los secos, mezclo bien evitando la formación de grumos, hasta obtener una masa lisa y homogénea
Luego vierto la masa en las cápsulas colocadas en el molde para muffins y horneo en el horno ya caliente a 180°C durante 35 minutos
Una vez cocidos, saco del horno los Muffin Americanos, los dejo templar antes de disfrutarlos y les doy una espolvoreada de azúcar glas.
Conservación y consejos
Para tener muffins suaves y ligeros debes trabajar poco la masa y usar una cuchara de madera o una espátula de pastelero. Además, se pueden conservar hasta 3 días a temperatura ambiente bajo una campana de vidrio o en una caja de lata bien cerrada para que queden suaves y crujientes. O también se pueden congelar, de hecho, una vez enfriados a temperatura ambiente, los cerramos en una bolsa de plástico para alimentos y los colocamos en el congelador hasta 4 meses. Así, cuando decidamos consumirlos, bastará sacarlos unas horas antes, del congelador, dejarlos descongelar y disfrutarlos en 24 horas.😋
Para tener muffins suaves y ligeros debes trabajar poco la masa y usar una cuchara de madera o una espátula de pastelero. Además, se pueden conservar hasta 3 días a temperatura ambiente bajo una campana de vidrio o en una caja de lata bien cerrada para que queden suaves y crujientes. O también se pueden congelar, de hecho, una vez enfriados a temperatura ambiente, los cerramos en una bolsa de plástico para alimentos y los colocamos en el congelador hasta 4 meses. Así, cuando decidamos consumirlos, bastará sacarlos unas horas antes, del congelador, dejarlos descongelar y disfrutarlos en 24 horas.😋
