¡Los pancakes low carb – sin azúcar son realmente excepcionales! Una receta sencilla, rápida y sabrosa ideal para quienes siguen una dieta low carb o keto, pero también genial para prestar un poco más de atención al azúcar. Lo admito, últimamente son mi desayuno favorito, calientes y rellenos con un cuadrado de chocolate negro al 90%😜! Hay que probarlos absolutamente. Con esta receta se preparan diez y se conservan en el frigorífico bien cerrados en un recipiente hermético.
¡Vamos a prepararlos juntos!
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Te espero pronto, Susy.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 10
- Métodos de Cocción: Sartén
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 63,63 (Kcal)
- Carbohidratos 1,18 (g) de los cuales azúcares 0,03 (g)
- Proteínas 2,93 (g)
- Grasa 5,46 (g) de los cuales saturados 0,81 (g)de los cuales insaturados 0,52 (g)
- Fibras 0,64 (g)
- Sodio 28,03 (mg)
Valores indicativos para una ración de 20 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 2 huevos
- 2 claras de huevo
- 50 g harina de almendra
- 20 g harina de coco
- 1 cucharadita eritritol
- 1 cucharadita aceite de coco (para la sartén)
Herramientas para los pancakes low carb – sin azúcar
- Batidora eléctrica
- Sartén – antiadherente
- Espátula
Preparo los pancakes low carb – sin azúcar
En un bol pongo todos los ingredientes y los trabajo con la batidora eléctrica, volviendo la mezcla cremosa. Luego, unjo ligeramente una sartén antiadherente con aceite de coco y empiezo a cocinar mis pancakes ayudándome con una cuchara.
Cuando la base está bien dorada, los giro y termino la cocción por el otro lado. Una vez cocidos, los pongo uno encima del otro y voilà, están listos.
La Susy recomienda
Puedes conservar los pancakes en un recipiente hermético en la nevera por una semana o también congelarlos.
¿Eres intolerante a una de las dos harinas? puedes omitirla y aumentar la que puedes consumir.
Si también te gustan los pancakes sin azúcar, te dejo la receta de los pancakes con salvado de avena
