El plumcake de limón esponjoso delicado y perfumado de limón. Una receta muy sencilla y realmente rápida, su preparación es sin batidora planetaria o batidor eléctrico, todo se hace a mano. Suelo preparar este plumcake cuando voy a ver a mi madre porque a ella le gusta mucho el aroma de los limones y de hecho también adora la caprese al limón y cuando la preparo guardo inmediatamente una rebanada para ella.
El plumcake de limón es el desayuno del domingo por la mañana o la merienda un poco más golosa porque esta receta lleva mantequilla pero de vez en cuando se puede hacer.👌
Bien, esta es la receta, vamos a prepararla juntos.
Hasta pronto, Susy.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Energía 351,72 (Kcal)
- Carbohidratos 43,93 (g) de los cuales azúcares 22,39 (g)
- Proteínas 6,21 (g)
- Grasa 17,92 (g) de los cuales saturados 11,21 (g)de los cuales insaturados 6,75 (g)
- Fibras 1,14 (g)
- Sodio 25,20 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para el plumcake de limón esponjoso
- 280 g harina 0
- 180 g azúcar
- 100 g leche
- 3 huevos
- 170 g mantequilla
- 1 ralladura de limón (rallada)
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- 40 ml zumo de limón
Te hará falta
- Molde para Plumcake
- Cuenco
- Batidor manual
Preparo el plumcake de limón esponjoso
En un cuenco trabajo con el batidor manual la mantequilla blanda (se dice a pomada) y el azúcar, hasta obtener una crema clara y esponjosa.
Incorporo los huevos, uno a la vez, continuando siempre a trabajar con el batidor, añado la ralladura del limón, el zumo y la leche, sigo trabajando hasta obtener una masa uniforme.
Agrego la harina tamizada y la levadura y mezclo con una espátula haciendo la masa homogénea, vierto la masa obtenida en un molde para plumcake, enmantecado y enharinado e introduzco al horno a 160°C durante unos 45 minutos, una vez cocido dejo enfriar y espolvoreo con azúcar glas, ¡está buenísimo!
Conservación
Puedes conservar el plumcake bajo una campana para dulces durante 3/4 días.
¡Hasta pronto con más recetas!
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Hasta pronto Susy
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