La receta del plumcake esponjoso a la naranja es realmente rapidísima.
Yo la he preparado con mi robot de cocina Bimby, igual que el plumcake esponjoso Bimby con gotas de chocolate. Si no tienes este robot, no hay problema: puedes hacerlo tranquilamente también con las batidoras eléctricas.
Este plumcake es increíble, súper aromático e irresistible: es imposible no probar enseguida una rebanada. Perfecto para el desayuno y delicioso también para una merienda, puedes servirlo simplemente con una espolvoreada de azúcar glas o hacerlo aún más atractivo con un glaseado de naranja.
Bien, solo queda descubrir esta receta fácil y muy aromática.
¡Hasta pronto, Susy!
Te dejo también la receta del:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 10
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Energía 330,99 (Kcal)
- Carbohidratos 45,54 (g) de los cuales azúcares 26,67 (g)
- Proteínas 5,14 (g)
- Grasa 15,64 (g) de los cuales saturados 2,34 (g)de los cuales insaturados 12,69 (g)
- Fibras 1,04 (g)
- Sodio 28,16 (mg)
Valores indicativos para una ración de 110 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para el plumcake esponjoso a la naranja (Bimby y batidoras)
- 200 g harina 0
- 50 g fécula de patata
- 4 huevos
- 180 g azúcar
- 50 ml leche entera
- 135 g aceite de girasol
- 2 naranja (exprimidas)
- 2 cáscara de naranja (rallada)
- 1 sobre levadura en polvo para postres
- 60 g azúcar glas
- 1 naranja (zumo)
te servirá
- Robot de cocina Bimby
- Molde para Plumcake
pongo en el vaso el azúcar y la cáscara de naranja y trituro durante 10 segundos a velocidad 7. abro la tapa y recojo la mezcla hacia el fondo con la espátula.
añado la harina, la fécula, los huevos, el aceite, el zumo de las naranjas, la leche y la levadura. activo el Bimby durante 30 segundos a velocidad 7, hasta obtener una masa lisa y aromática.
vierto la masa en el molde para plumcake aceitado y enharinado, o bien engrasado con desmoldante casero. cocino en horno estático a 175° durante unos 40 minutos. hago siempre la prueba del palillo antes de desmoldar.En un bol monto los huevos con el azúcar y la cáscara de naranja rallada hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
añado el aceite, el zumo de las naranjas y la leche, continuando a trabajar a velocidad media. incorporo la harina, la fécula y la levadura y mezclo delicadamente con una espátula para no desmontar la masa.
vierto en el molde para plumcake aceitado y enharinado y cocino en horno estático a 175° durante unos 40 minutos. dejo enfriar completamente antes de desmoldar.En un bol pongo el azúcar glas y el zumo de naranja. mezclo con una batidora hasta obtener un glaseado liso y sin grumos. si queda demasiado líquido, añado un poco de azúcar glas.
vierto el glaseado sobre el plumcake frío y dejo reposar al menos una hora antes de servirlo.
Conservación y consejos útiles
el plumcake esponjoso a la naranja se conserva bajo una campana para postres hasta 4 días, manteniendo su aroma y suavidad.
para un efecto más ligero puedes servirlo sin glaseado, simplemente con una espolvoreada de azúcar glas.
si quieres un sabor más intenso, puedes añadir al interior unas gotas de chocolate negro o glasearlo con chocolate fundido.
para una versión sin lactosa utiliza leche deslactosada o una bebida vegetal neutra.
