Preparo la Receta de tortitas fácil y rápida

• En un cuenco, con una batidora de mano, bato el huevo con el azúcar y una cucharadita de extracto de vainilla. He utilizado mi propio hecho en casa, aquí encuentras la receta. Añadir la harina y la levadura tamizadas juntas y continúo trabajando con la batidora. Vierto la leche, mezclo bien hasta obtener una masa homogénea. La masa para las tortitas está lista.

• Caliento una sartén ligeramente untada con un poco de mantequilla y, ayudándome con un cucharón, vierto un poco de masa y comienzo a cocinar. Pasados unos 2/3 minutos se formarán pequeñas burbujas arriba, así que con una espátula le doy la vuelta y cocino el otro lado. Prosigo del mismo modo con el resto de la masa, los pongo en un plato, apilándolos uno encima del otro. Las tortitas están listas para ser disfrutadas en el desayuno con una espolvoreada de azúcar glas, con Nutella, con miel o, como es tradición, con un excelente jarabe de arce 😜😋