Rollitos de pandoro – receta facilísima, son una maravillosa alternativa para servir el pandoro de manera diferente en la mesa, ¡pero también una excelente idea de reciclaje!
Es una receta deliciosa y sencilla, como los cannoli de pandoro con ricotta, y estoy segura de que todos, grandes y pequeños, se volverán locos.
Además, son facilísimos de preparar y con solo 4 ingredientes podrás preparar un dulce navideño atractivo y buenísimo. Yo he rellenado los rollitos con mascarpone y Nutella; si quieres darle un efecto crujiente, puedes añadir también granillo de avellanas o espolvorear la superficie, después de haberla bañado en chocolate, con coco rallado o con azúcar.
En fin, deja volar tu imaginación, ¿y qué más decir? ¡Son absolutamente para hacer!
Hasta pronto, Susy.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 20 Minutos
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 25Piezas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Energía 187,60 (Kcal)
- Carbohidratos 12,45 (g) de los cuales azúcares 6,24 (g)
- Proteínas 3,37 (g)
- Grasa 13,99 (g) de los cuales saturados 5,39 (g)de los cuales insaturados 0,73 (g)
- Fibras 1,35 (g)
- Sodio 51,66 (mg)
Valores indicativos para una ración de 40 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para los Rollitos de pandoro – receta facilísima
- 1 pandoro
- 250 g mascarpone
- 200 g crema de avellanas (o Nutella)
- 150 g chocolate negro al 65%
Pasos
En un bol pongo el mascarpone y la crema de avellanas o Nutella y mezclo bien hasta obtener una crema homogénea.
Corto el pandoro en 4 rebanadas y quito un poco de corteza de los dos extremos. Con el rodillo las aplano ligeramente y, sin exagerar, unto cada rebanada con la crema, las enrollo y las cierro en papel film. Meto los rollos obtenidos en el frigorífico durante aproximadamente media hora o en el congelador durante 15 minutos.
Luego, una vez bien enfriados, quito el papel film y corto rodajas de unos 3 cm. Derrito el chocolate negro al baño maría o en el microondas, baño solo un lado de cada rodaja y las dejo secar en una rejilla, cuidando de mantener el lado bañado hacia arriba.Te recomiendo dejarlas secar en el frigorífico, así en menos de media hora los rollitos de pandoro estarán listos para disfrutar.
Conservación
Los rollitos de pandoro se conservan en el frigorífico, cerrados en un recipiente para alimentos por un máximo de 3 días. Puedes congelarlos, cerrados en una bolsa para alimentos durante un mes.
