Hoy os dejo una receta sencilla y deliciosa: las rosquillas de Pascua con miel. Son unas galletas entrelazadas y glaseadas con miel de acacia y espolvoreadas con grageas de colores. Además de ser simples, son simpáticas y genuinas.
Os conquistarán enseguida, las rosquillas de Pascua con miel son perfectas como las galletas huevo de Pascua para el desayuno de Pascua o para la merienda de mayores y niños. Si te gustan las rosquillas, prueba también estas rosquillitas al vino!
Vamos a prepararlas juntos, ¡manos a la masa!
Hasta pronto, Susy
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 19/20
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Pascua
- Energía 114,11 (Kcal)
- Carbohidratos 17,95 (g) de los cuales azúcares 7,17 (g)
- Proteínas 2,49 (g)
- Grasa 4,03 (g) de los cuales saturados 2,43 (g)de los cuales insaturados 1,46 (g)
- Fibras 0,34 (g)
- Sodio 28,19 (mg)
Valores indicativos para una ración de 30 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para las rosquillas de Pascua con miel
- 300 g harina 00
- 125 g azúcar
- 80 g mantequilla (blanda)
- 2 huevos (tamaño mediano)
- 50 ml leche parcialmente desnatada
- Media sobre levadura en polvo para dulces
- 1 piel de naranja (rallada)
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1 pizca sal
- c.b. miel de acacia
- c.b. grageas de azúcar (coloreadas)
te hará falta
- Bol
- Papel de horno
- Brocha
- Rejilla para enfriar dulces
Preparo las rosquillas de Pascua con miel
En un bol con la batidora manual, trabajo los huevos con el azúcar, añado la mantequilla y los aromas y sigo trabajando. Uno la leche, la harina y la levadura, vuelco la masa sobre la mesa de trabajo, si es necesario añado un poco de harina, trabajo a mano y obtengo un panecillo que envuelvo en papel de horno. Lo meto en la nevera a enfriar durante un par de horas.
La masa está lista para hacer las rosquillitas entrelazadas de Pascua. De la masa, desprendo un poco de masa y creo un cordón, lo doblo a la mitad, y lo retuerzo formando una trencita, luego cierro los dos extremos y la rosquillita está lista. Coloco las rosquillitas poco a poco en una bandeja forrada con papel de horno y horneo a 180° durante unos 15 minutos.
Una vez cocidas, las dejo enfriar sobre una rejilla para galletas. Mientras tanto, caliento en el microondas un poco de miel en un bol pequeño y con una brocha las pincelo y las espolvoreo con grageas de colores.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo usar otro tipo de miel?
Claro, te recomiendo la de mil flores.
¿Cuánto tiempo se conservan las rosquillas de Pascua?
Las rosquillas de Pascua con miel se conservan en un contenedor hermético o en tarros para galletas durante una semana.
