Las Rosquillas de vino: receta fácil, crujiente y aromática son galletas típicas de la tradición romana, crujientes por fuera y desmenuzables por dentro, perfectas para disfrutar en cualquier momento del día. Son sin mantequilla, sin huevos y sin levadura: una receta ligera y aromática que se prepara en pocos minutos con ingredientes sencillos.
Remojadas en leche para el desayuno o acompañadas de un vaso de vino al final de la comida, estas rosquillas siempre son muy apreciadas. En casa nos encantan a todos: se acaban en un instante y son ideales también para regalar o servir después de la cena.
Puedes aromatizarlas con semillas de anís o enriquecerlas con gotas de chocolate para hacerlas aún más golosas. Aunque a menudo se preparan en Navidad, son perfectas en cualquier período del año.
¡Bien, pasemos a la receta!
Hasta pronto, Susy
Te dejo también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 40
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Energía 115,19 (Kcal)
- Carbohidratos 15,86 (g) de los cuales azúcares 5,30 (g)
- Proteínas 1,79 (g)
- Grasa 4,96 (g) de los cuales saturados 0,52 (g)de los cuales insaturados 4,21 (g)
- Fibras 0,45 (g)
- Sodio 19,18 (mg)
Valores indicativos para una ración de 30 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para las rosquillas de vino: receta fácil, crujiente y aromática
- 1 vaso vino blanco
- 1 vaso aceite de semillas de girasol (o aceite de oliva virgen extra)
- 1 vaso azúcar (+ unas cucharadas para la superficie)
- 650 g harina 0
- 1 pizca sal
Te hará falta
- 1 Bol
- 1 Batidor de mano
- 1 Espátula
Preparo las rosquillas de vino: receta fácil, crujiente y aromática
En un bol mezclo el vino, el azúcar y el aceite. Remuevo con un batidor de mano hasta que el azúcar se disuelva bien.
Añado la harina poco a poco y empiezo a amasar con una espátula.
Traslado la masa a una superficie ligeramente enharinada y trabajo a mano hasta obtener un bollo liso y no pegajoso.
Preparo un pequeño bol con azúcar granulada para la superficie.
Tomo pequeños trozos de masa, formo cordoncillos y los cierro en forma de rosquilla.
Paso cada rosquilla por el azúcar y la coloco en una bandeja forrada con papel de horno.
Horneo en horno estático precalentado a 180°C durante unos 20 minutos, hasta que estén doradas.
Las dejo enfriar completamente antes de disfrutarlas.
Conservación
Las rosquillas de vino se conservan en un recipiente hermético incluso durante 10 días, manteniéndose crujientes.
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