La receta del salchichón de chocolate sin huevos es sin cocción, facilísima y muy deliciosa, y su forma y decoración recuerdan a un salchichón. ¡Es la receta perfecta para preparar en el último minuto, para enriquecer un buffet de cumpleaños o como postre para Pascua o Navidad! Además, no lleva huevos crudos y la manteca de cacahuete le da un aroma característico y muy sabroso.
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Hasta pronto, Susy
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- Dificultad: Muy fácil
- Tiempo de reposo: 3 Horas
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 12
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Energía 214,98 (Kcal)
- Carbohidratos 27,11 (g) de los cuales azúcares 12,10 (g)
- Proteínas 4,62 (g)
- Grasa 10,77 (g) de los cuales saturados 2,94 (g)de los cuales insaturados 5,52 (g)
- Fibras 1,72 (g)
- Sodio 133,99 (mg)
Valores indicativos para una ración de 40 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para el salchichón de chocolate sin huevos
- 250 g galletas secas
- 150 g manteca de cacahuete
- 100 g chocolate negro al 65%
- 50 ml leche semidesnatada
- 30 g azúcar
- 20 g azúcar glas (para decorar)
Te hará falta
- Cuenco
Preparo el salchichón de chocolate sin huevos
Derrito el chocolate negro al baño maría o en el microondas y lo dejo enfriar. En el cuenco, trituro con las manos groseramente las galletas con el azúcar, añado el chocolate, la manteca de cacahuete y la leche. Mezclo bien y traslado la masa obtenida sobre el film transparente, me ayudo con las manos ligeramente humedecidas para darle la forma de un cilindro. Lo enrollo y cierro los bordes como un caramelo, lo coloco en la nevera por al menos 3 horas. Transcurrido el tiempo necesario, lo desenvuelvo, lo espolvoreo con el azúcar glas, para hacerlo aún más vistoso lo enrollo con el cordel, ¡y finalmente corto la primera rebanada y lo pruebo!
Conservación
El salchichón de chocolate debe conservarse en la nevera durante 3/4 días cerrado en un recipiente para alimentos, ¡o lo podemos congelar ya cortado!
El salchichón de chocolate debe conservarse en la nevera durante 3/4 días cerrado en un recipiente para alimentos, ¡o lo podemos congelar ya cortado!
