La sbriciolada de la abuela receta Bimby es una receta fácil y rápida de hacer, la base es una masa quebrada desmenuzada con un relleno delicioso de crema Bimby y piñones. Un dulce crujiente por fuera y súper cremoso por dentro, perfecto como postre para el domingo o para celebrar un cumpleaños o una festividad. ¡Vamos a prepararla juntos!
Prueba también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 1 Hora
- Porciones: 12
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Energía 428,99 (Kcal)
- Carbohidratos 57,15 (g) de los cuales azúcares 37,02 (g)
- Proteínas 7,57 (g)
- Grasa 20,78 (g) de los cuales saturados 10,78 (g)de los cuales insaturados 9,41 (g)
- Fibras 1,78 (g)
- Sodio 57,46 (mg)
Valores indicativos para una ración de 150 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para la sbriciolada de la abuela receta Bimby
- 500 g harina 0
- 300 g azúcar
- 2 huevos (Tamaño medio)
- 200 g mantequilla (Fría)
- 1 corteza de limón (Rallada)
- Media cucharadita levadura en polvo para dulces
- 1 pizca sal
- 500 ml leche entera
- 100 g azúcar
- 2 huevos (tamaño medio)
- 40 g harina
- 1 corteza de limón
- 70 g piñones
Te hará falta
- Robot de cocina bimby tm 31/ tm6 /tm 5
- Bol
- Molde
Preparo la sbriciolada de la abuela receta Bimby
Comienzo la receta preparando la crema y la dejo enfriar bien, puedes prepararla incluso el día anterior y guardarla en la nevera cubierta con film transparente.
En el vaso pongo el azúcar y la corteza de limón, lo trituro durante 20 segundos a velocidad 7 pulverizándolos juntos. Abro la tapa y con la espátula lo recojo todo hacia el centro. Agrego la leche, los huevos y la harina, cocino a 90° durante 7 minutos a velocidad 4.
Vierto la crema Bimby en un bol y la dejo enfriar bien antes de usarla.
Pongo en el vaso del Bimby la mantequilla fría cortada en trozos y todos los demás ingredientes, acciono por 40 segundos a velocidad 4. Abro la tapa y verifico si la masa está desmenuzada, si no es así, acciono el Bimby por unos segundos más.
Forro el molde desmontable de 24 cm con papel de horno, vierto 3/4 de la masa quebrada desmenuzada y con una cuchara compacto la base y los bordes.
Agrego a la crema Bimby 3/4 de los piñones y mezclo con una espátula de repostería, la vierto en el molde con la masa quebrada y nivelo bien. Espolvoreo encima con la masa restante dejándola desmenuzada, los piñones que quedan y espolvoreo (si te gusta) con un poco de azúcar moreno para darle un color más dorado.
Horneo a 180° durante unos 60 minutos, saco del horno y dejo enfriar antes de desmoldar.
