La receta del Semifrío de coco rápido – fresco, rápido e irresistible, recuerda al mítico snack Bounty: fresco, delicioso y con esa cobertura crujiente de chocolate negro que conquista al primer bocado.
De niña me volvía literalmente loca, y todavía hoy adoro esa combinación irresistible entre coco y chocolate.
Esta versión hecha en casa se prepara en 10 minutos, sin cocción y sin heladera.
Lo llamo «semifrío» aunque, para ser precisos, no es el clásico semifrío con nata y huevos montados, sino un dulce listo, cremoso por dentro y con el chocolate que se derrite en la boca. Confía en mí: ¡te volverá loco!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Energía 399,58 (Kcal)
- Carbohidratos 48,07 (g) de los cuales azúcares 39,84 (g)
- Proteínas 5,34 (g)
- Grasa 21,79 (g) de los cuales saturados 14,80 (g)de los cuales insaturados 5,18 (g)
- Fibras 4,56 (g)
- Sodio 60,59 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para el Semifrío de coco rápido – fresco, rápido e irresistible
- 125 g yogur griego 0% de grasas (a la vainilla)
- 125 g azúcar
- 125 g coco rallado (rapé)
- 50 ml leche
- 200 g chocolate negro al 70%
Esto es lo que uso para preparar mi semifrío de coco
- Tazones
- Papel de horno
Preparo el Semifrío de coco rápido – fresco, rápido e irresistible
En un tazón mezclo el coco rallado, el yogur griego (he usado el de vainilla, sin grasas) y el azúcar. Trabajo la masa con una cuchara hasta obtener un compuesto compacto, tipo bloque.
Lo traslado a un papel de horno, le doy forma de un pequeño lingote rectangular y lo envuelvo en el papel. Lo meto en el congelador por al menos una hora, para que se endurezca bien.
Mientras tanto, troceo el chocolate negro y lo derrito al baño maría o en el microondas. Vierto un par de cucharadas de chocolate fundido sobre un papel de horno, luego saco el bloque del congelador y lo coloco encima. Lo cubro con el chocolate restante, hago algún decorado al gusto y vuelvo a meterlo en el congelador para que el chocolate se solidifique.
Una vez listo, puedo cortarlo en rodajas, servirlo y… ¡disfrutarlo!
Conservación
Se conserva en el congelador hasta 2 semanas. Te recomiendo sacarlo unos minutos antes de servirlo: se mantendrá cremoso en el centro.
Se conserva en el congelador hasta 2 semanas. Te recomiendo sacarlo unos minutos antes de servirlo: se mantendrá cremoso en el centro.
Preguntas y respuestas
¿Es un verdadero semifrío?
En realidad no, no es el clásico semifrío con nata y huevos montados. Es una versión rápida, facilísima y super fresca para servir en verano.
¿Puedo usar yogur entero en lugar de yogur griego 0%?
¡Sí! El yogur entero hace que el semifrío sea aún más cremoso y rico. Puedes usar también yogur de coco o de vainilla para un sabor más intenso.
