La tarta blanda con el molde inteligente es una base realmente perfecta para preparar de manera sencilla y rápida tartas rellenas deliciosas y siempre efectivas. Es ideal para completar con crema y fruta fresca, pero también con mermeladas o cremas untables, dependiendo de los gustos y la temporada.
El molde inteligente para tartas es un molde especial con una ranura central: después de la cocción, solo tienes que dejar enfriar bien la tarta y luego invertirla para obtener el hueco perfecto para rellenar. Puedes rellenarla con crema pastelera, crema diplomática, mermelada o con una deliciosa crema de avellanas.
Preparar la tarta blanda con el molde inteligente es realmente facilísimo y requiere poquísimos minutos. En esta receta te explico cómo obtener una masa esponjosa y bien equilibrada, perfecta para cualquier tipo de relleno. ¡Pruébala y dime qué te parece!
Hasta pronto
Susy
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Energía 3,59 (Kcal)
- Carbohidratos 0,58 (g) de los cuales azúcares 0,37 (g)
- Proteínas 0,08 (g)
- Grasa 0,12 (g) de los cuales saturados 0,07 (g)de los cuales insaturados 0,05 (g)
- Fibras 0,01 (g)
- Sodio 0,53 (mg)
Valores indicativos para una ración de 1 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para la tarta blanda con el molde inteligente
- 140 g azúcar
- 120 g harina 0
- 3 huevos
- 40 g mantequilla (Cortada en trozos y blanda)
- Media sobrecito levadura en polvo para dulces
- 1 vaina de vainilla (Semillas)
Herramientas
- 1 Batidora eléctrica
- Molde
Tarta blanda con el molde inteligente
Pongo en el vaso todos los ingredientes y mezclo durante 1 minuto a velocidad 4.
Vierto la masa en el molde inteligente enmantecado y enharinado y cocino en horno estático precalentado a 180°C durante unos 15 minutos.En un bol monto los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
Añado la mantequilla blanda en trozos continuando trabajando con las varillas.
Incorporo las semillas de vainilla, luego agrego la harina y la levadura tamizadas, bajando la velocidad.
Vierto la masa en el molde inteligente y cocino en horno estático a 180°C durante 15 minutos.
Dejo enfriar completamente la tarta blanda antes de extraerla del molde, luego la invierto sobre un plato.Una vez cocida, dejo enfriar bien la tarta blanda antes de extraerla del molde. Cuando esté fría la giro sobre el plato y estará lista para ser rellenada como más nos guste😊
Esta base es extremadamente versátil. Puedes rellenarla con:
👉crema pastelera y fruta fresca
👉crema de mascarpone
👉mermelada casera
👉crema de avellanas
Es la solución ideal cuando quieres preparar una tarta blanda de frutas o un postre elegante sin complicaciones.👉Engrasa bien el molde inteligente, especialmente en la ranura
👉No prolongues demasiado la cocción: debe permanecer blanda
👉Rellénala solo cuando esté completamente fría
