La tarta de avellanas sin azúcar es una receta que encontré en el grupo de Facebook del que formo parte, porque estoy siguiendo la dieta cetogénica. Esta tarta es sin azúcar y sin carbohidratos, de hecho, he usado un edulcorante natural, que también uso para el café, y se llama Eritritol!
Este edulcorante es una maravillosa alternativa al azúcar porque no tiene regusto y es completamente natural. La receta es muy sencilla y gusta a todos, porque el sabor y el aroma de las avellanas la hacen exquisita y súper atractiva. Vamos a prepararla juntos y puedes encontrarme también en mi página de Facebook, en mi perfil de Instagram, en Pinterest y en mi canal de YouTube con mis vídeos para un saludo y un comentario.
Te espero pronto, Susy.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 10 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Energía 215,84 (Kcal)
- Carbohidratos 19,16 (g) de los cuales azúcares 1,36 (g)
- Proteínas 6,92 (g)
- Grasa 19,27 (g) de los cuales saturados 0,88 (g)de los cuales insaturados 1,07 (g)
- Fibras 2,61 (g)
- Sodio 73,51 (mg)
Valores indicativos para una ración de 50 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para la tarta de avellanas sin azúcar
- 250 g granillo de avellanas (fino)
- 4 huevos
- 150 g eritritol
- 8 g levadura en polvo para dulces
- 1 pizca sal
Herramientas
- 1 Batidora eléctrica
- 2 Bol
- 1 Molde – desmoldable de 20 cm
- Espátula de pastelero
Preparar la tarta de avellanas sin azúcar
Separo en dos boles las yemas de las claras. Con la batidora eléctrica empiezo a montar las claras con una pizca de sal y reservo.
Luego, siempre con la batidora, monto las yemas con el eritritol hasta obtener una crema. Luego añado el granillo de avellanas fino y la levadura, y mezclo todo con la ayuda de una espátula de pastelero.
Finalmente, uno a la masa en dos veces las claras montadas ayudándome siempre con la espátula con movimientos lentos de abajo hacia arriba.
Vierto la masa obtenida en un molde desmoldable de 20cm. Esparzo la superficie de la tarta con una pizca de granillo de avellanas, ahora solo queda hornear a 170/180° durante unos 20 minutos.
Al finalizar la cocción, la dejo enfriar bien, luego la desmoldo y pruebo inmediatamente una buena rebanada!😜😋
Conservación
La tarta de avellanas sin azúcar se conserva en un porta pasteles hasta por 3 días.
¿Te gustó la receta? bien, entonces también te dejo la de mis sabrosos pancakes sin azúcar.
Hasta pronto, Susy.
