La tarta de claras de huevo y avellanas es una receta creada para aprovechar las claras que sobran cuando preparo la crema pastelera. Esta tarta es muy esponjosa y ligera, fácil y rápida, perfecta para el desayuno o para la merienda. La granela de avellanas la hace tan aromática que es irresistible. Vamos a prepararla juntos y dime si te ha gustado!
Hasta pronto, Susy
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Energía 448,74 (Kcal)
- Carbohidratos 56,24 (g) de los cuales azúcares 32,92 (g)
- Proteínas 8,02 (g)
- Grasa 23,03 (g) de los cuales saturados 3,75 (g)de los cuales insaturados 16,21 (g)
- Fibras 1,37 (g)
- Sodio 60,63 (mg)
Valores indicativos para una ración de 120 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para la tarta de claras de huevo y avellanas
- 220 g clara de huevo
- 180 g azúcar
- 120 g aceite de cacahuete
- 200 g harina 0
- 20 g granela de avellanas
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- al gusto chocolate con leche con avellanas (opcional)
Herramientas
- Cuenco
- Molde
Preparo la tarta de claras de huevo y avellanas
En un cuenco con las varillas eléctricas trabajo las claras, cuando empiezan a formar la clásica espuma añado el azúcar. Incorporo la harina y la levadura mezclando de arriba abajo con una espátula. Finalmente, vierto el aceite en hilo continuando a mezclar sin desmontar la masa obtenida.
Vierto en un molde de 22 cm previamente enmantecado y enharinado, espolvoreo la superficie con la granela de avellanas y algunos trozos de chocolate, horneo en horno ya caliente a 180° durante unos 35 minutos.
Desmoldo nuestra tarta de claras de huevo y avellanas, la dejo enfriar bien antes de extraerla del molde.
Conservación
Puedes conservar la tarta durante 4/5 días bajo una campana para dulces a temperatura ambiente.
Puedes conservar la tarta durante 4/5 días bajo una campana para dulces a temperatura ambiente.
