La tarta pandoro fácil y astuta es una de esas recetas que preparo cuando quiero llevar a la mesa un dulce con aroma a Navidad, sin tener que enfrentarme a las largas horas de fermentación del pandoro tradicional. La preparo usando el clásico molde de estrella, así el efecto final recuerda enseguida al pandoro, pero la receta es la de una tarta suave, simple y rapidísima.
Es perfecta para quienes tienen poco tiempo pero no quieren renunciar a un dulce navideño hecho en casa. Basta con pocos ingredientes: huevos, leche, harina y mi mix aromático que perfuma toda la cocina. El resultado es una tarta suave, deliciosa, ideal para el desayuno con una espolvoreada de azúcar glas, para la merienda o incluso rellena como un pandoro.
Si también tú, como yo, tienes días frenéticos pero no quieres renunciar a preparar algo especial, esta tarta pandoro es absolutamente para hacer. Pruébala y dime si también te ha conquistado.
Hasta pronto,
Susy
También te podrían interesar:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
Ingredientes para la Tarta pandoro fácil
- 200 g harina 00
- 100 g almidón de maíz (o fécula)
- 200 g azúcar
- 150 ml leche semidesnatada
- 120 g aceite de girasol
- 4 huevos (medianos)
- 1 cucharadita mix aromático para dulces
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- c.s. azúcar glas
Herramientas útiles para la Tarta pandoro fácil
- Molde pandoro 750g
- Amasadora
- Espátula
Preparo la Tarta pandoro fácil
Trabajo en la amasadora, equipada con varilla, los huevos con el azúcar a velocidad media hasta obtener una mezcla clara y espumosa. Si prefieres, también puedes usar las varillas eléctricas.
Bajo la velocidad y vierto en hilo el aceite de girasol, luego añado la leche y mi mix aromático, continuando a trabajar siempre a velocidad baja.
Quito la varilla e incorporo la espátula. Incorpora la harina, el almidón de maíz y la levadura tamizados juntos, mezclando hasta que la masa esté uniforme y bien integrada.
Vierto todo en el molde de pandoro de 750 g y horneo en horno estático a 180°C durante 35-40 minutos. Una vez cocida, dejo enfriar completamente la tarta y luego volteo el molde sobre un plato.
¡El resultado es una maravilla: una tarta perfumada, deliciosa y realmente astuta!
Conservación y consejos útiles
La tarta pandoro se conserva perfectamente durante 3 días bajo una campana para dulces o en un recipiente hermético, manteniendo su suavidad. También puedes cortarla en rebanadas y congelarla durante aproximadamente un mes: solo tendrás que dejarla descongelar a temperatura ambiente para tenerla lista en pocos minutos.
Si quieres hacerla aún más perfumada, puedes añadir ralladura de naranja o limón al mix aromático. Para una versión más rica, puedes rellenarla con crema pastelera, crema de mascarpone o simplemente con una mermelada.
Para quienes necesitan evitar el gluten, puedes prepararla con un mix para dulces sin gluten, eligiendo siempre productos específicos certificados.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar un molde diferente al de pandoro?
Sí, puedes usar un molde de rosca o de plumcake, pero en ese caso tendrás que ajustar ligeramente los tiempos de cocción.
¿Puedo sustituir el aceite de girasol?
Puedes usar un aceite de cacahuete o un aceite ligero de sabor neutro. Desaconsejo el aceite de oliva virgen extra porque es demasiado fuerte.
¿Cómo sé si la tarta está cocida?
Haz la prueba del palillo: debe salir seco. Si la superficie se oscurece demasiado, cubre con un papel de horno en los últimos minutos.
