La tarta de yogur griego es uno de esos dulces sencillos que preparo a menudo cuando quiero un desayuno casero, suave y genuino. En esta versión he usado yogur griego de vainilla, guindas en almíbar y una pizca de granillo de avellanas en la superficie: el resultado es una tarta suave y aromática, perfecta para disfrutar en el desayuno o la merienda.
Si te gustan los dulces sencillos y rápidos, en el blog también encuentras la tarta siete vasos y la tarta de yogur y mermelada, dos recetas ideales para planificar los desayunos de toda la semana. Si prefieres empezar desde lo básico, también te recomiendo el yogur casero, muy útil en muchas preparaciones dulces.
Esta tarta de yogur griego es muy fácil de preparar y siempre gusta a toda la familia: en mi casa desapareció enseguida 😊
¿Queremos prepararla juntos? Manos a la obra.
Hasta pronto
Susy
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Energía 236,97 (Kcal)
- Carbohidratos 38,46 (g) de los cuales azúcares 23,25 (g)
- Proteínas 6,03 (g)
- Grasa 7,53 (g) de los cuales saturados 1,33 (g)de los cuales insaturados 5,83 (g)
- Fibras 0,78 (g)
- Sodio 18,35 (mg)
Valores indicativos para una ración de 80 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para la Tarta de yogur griego
- 2 huevos
- 150 g azúcar
- 170 g yogur griego 0% de grasa (vainilla)
- 50 ml aceite de semillas de maíz
- 8 g levadura en polvo para dulces
- 180 g harina 0
- 100 g guindas en almíbar
- c.s. granillo de avellanas
Herramientas útiles
- 1 Bol
- Batidora eléctrica
- Molde
Preparo la Tarta de yogur griego
En un bol, trabajo con la batidora eléctrica los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla clara y espumosa. Añadir el yogur griego de vainilla y el aceite de semillas de maíz, continuando a mezclar hasta obtener una masa homogénea.
Añadir poco a poco la harina tamizada junto con la levadura y mezclar bien. Incorporar la mitad de las guindas en almíbar cortadas en trozos, bien escurridas y ligeramente enharinadas, y mezclar con cuidado de abajo hacia arriba.
Esta precaución permite que las guindas se distribuyan mejor y no se hundan en el fondo durante la cocción.
Finalmente, verter la masa en el molde de 20 cm, previamente aceitado y enharinado.
Decorar la superficie con un puñado de granillo de avellanas. Hornear a 180° en horno estático durante unos 35 minutos.
Antes de sacar del horno, siempre hago la prueba del palillo. Una vez cocida, dejar enfriar la tarta de yogur griego y luego disfrutarla en rebanadas.
Conservación y consejos
La tarta de yogur griego se conserva suave durante 3-4 días bajo una campana para dulces o bien cubierta a temperatura ambiente. Alternativamente, puedes conservarla en el frigorífico y llevarla a temperatura ambiente antes de servir.
En lugar de las guindas, puedes utilizar chips de chocolate, frutos del bosque, albaricoques en almíbar o peras en cubos, siempre bien escurridos y ligeramente enharinados antes de añadirlos a la masa, para evitar que se hundan en el fondo.
Para una versión sin gluten, sustituye la harina por una mezcla específica para dulces sin gluten. Para un efecto más fresco, puedes añadir a la masa cáscara de limón o naranja no tratada.
