La tarta navideña es un dulce que no puede faltar en nuestra mesa. Además del panettone o el pandoro, un dulce casero es absolutamente necesario. Esta receta de tarta navideña es sencilla y muy llamativa. La masa quebrada es especiada, perfecta para Navidad. El molde que he utilizado es muy bonito y elegante; de hecho, es el mismo molde que usé para hacer la tarta de cacao con mermelada. He usado mermelada de grosellas rojas para darle ese toque navideño rojo. Por supuesto, también las decoraciones que elegí fueron muy acertadas, simples pero perfectas para Navidad. Consigue los cortadores navideños que más te gusten y deja volar tu imaginación.
Feliz Navidad amigos, hasta pronto, Susy❤️
También te dejo:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Energía 518,87 (Kcal)
- Carbohidratos 92,70 (g) de los cuales azúcares 50,13 (g)
- Proteínas 6,88 (g)
- Grasa 14,68 (g) de los cuales saturados 9,15 (g)de los cuales insaturados 5,20 (g)
- Fibras 1,78 (g)
- Sodio 142,07 (mg)
Valores indicativos para una ración de 160 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para la tarta navideña
- 300 g harina 00
- 150 g azúcar moreno integral
- 100 g mantequilla
- 1 huevo
- 50 g miel de acacia
- 2 pizcas jengibre en polvo
- 2 pizcas nuez moscada
- 1 cucharadita canela en polvo
- 1 pizca sal
- 1 pizca bicarbonato
- c.s. mermelada de grosellas
- Molde
- Cortador de galletas
Preparo la tarta navideña
En un bol grande pongo la harina, el azúcar, la sal, las especias, el bicarbonato y la mantequilla fría cortada en trozos y trabajo con las manos hasta obtener una masa arenosa. Añado la miel y el huevo, continúo trabajándola con las manos, compactándola y formando una bola.
La masa quebrada especiada está lista: la envuelvo en film transparente y la dejo reposar en la nevera un par de horas antes de usarla.
El reposo en la nevera es fundamental para hacerla más elástica y para que se amalgamen todos los aromas especiados que la hacen especial.Pasado el tiempo, la saco de la nevera, la extiendo sobre la mesa de trabajo, la coloco en el molde y recorto el exceso de los bordes.
Pongo la mermelada, yo he usado la de grosellas rojas, y luego la decoro con el cortador de galletas.
Cuezo en horno precalentado a 180° durante unos 40 minutos, saco la tarta navideña, la dejo enfriar y luego puedo servirla en la mesa.
