La tarta sin gluten de dos sabores, una receta perfecta para el desayuno de la mañana, es una tarta rústica y sin gluten. Una tarta con un sabor decidido y el aroma inconfundible del alforfón, libre de gluten y perfecto para quienes aman los sabores de antaño.
En esta masa quebrada también he añadido harina de arroz, como en la tarta de alforfón, para hacer la masa un poco más delicada. La unión de las dos mermeladas la hace deliciosa y también muy bonita para presentar en la mesa.
Si tienes poco tiempo disponible, puedes usar la masa quebrada de inmediato, sin ningún reposo en el frigorífico. La extiendes, la pones en el molde, haces dos cordones, uno más largo que el otro, los dispones en círculo dentro de la base, pones la mermelada dentro de los círculos y, por último, horneas. ¡Facilísima y demasiado buena, esta tarta sin gluten de dos sabores es absolutamente para hacer!
Besitos, Susy
Prueba también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8Piezas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Energía 321,98 (Kcal)
- Carbohidratos 48,74 (g) de los cuales azúcares 20,48 (g)
- Proteínas 4,35 (g)
- Grasa 12,34 (g) de los cuales saturados 7,11 (g)de los cuales insaturados 4,20 (g)
- Fibras 1,07 (g)
- Sodio 13,32 (mg)
Valores indicativos para una ración de 90 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para la tarta de dos sabores
- 150 g harina de alforfón sin gluten
- 150 g harina de arroz sin gluten
- 130 g azúcar moreno
- 100 g mantequilla
- 1 huevo (tamaño mediano)
- 1 yema
- 1 cáscara de limón (rallado)
- Medio cucharadita levadura en polvo para dulces sin gluten
- c.s. mermelada de cerezas (o guindas)
- c.s. mermelada de albaricoque
Cómo hacer la tarta sin gluten de dos sabores
He preparado la masa a mano y rápidamente. En un bol grande he puesto las dos harinas, el azúcar, la mantequilla cortada en trozos, el huevo y la yema, la cáscara de un limón rallado y la levadura. He comenzado a mezclar los ingredientes ayudándome con un tenedor, luego he compactado la masa con las manos creando un bonito bloque.
Enharino ligeramente la superficie de trabajo, extiendo la masa con la ayuda del rodillo, la coloco en el molde para tartas y pincho la superficie con los dientes de un tenedor. Quito el exceso de masa de los bordes y con la masa sobrante creo dos cordones, uno más largo que el otro, que dispongo en círculo dentro de la base. Agrego la mermelada dentro de los círculos y horneo en horno ventilado a 180° por unos 35/40 minutos. Una vez cocida, la dejo enfriar bien antes de sacarla del molde.
