El turrón blando de avellanas es un dulce de Navidad fácil y rápido, perfecto para preparar con antelación y regalar. Solo necesitas chocolate negro, crema de avellanas y avellanas garrapiñadas para obtener un dulce delicioso, perfumado y con una consistencia suave y envolvente, hecha aún más especial por el crujiente de los frutos secos.
Cada año lo llevo a la mesa durante las fiestas y desaparece en un instante: gusta a todos, grandes y pequeños. Si te gustan los dulces navideños rápidos, prueba también mis Girelle di pandoro y el Pandoro relleno con crema de mascarpone, dos ideas simples y escenográficas perfectas para las fiestas.
Puedes personalizar este turrón con almendras, pistachos o frutos secos variados: el resultado siempre será delicioso. Yo lo preparo con avellanas garrapiñadas porque dan una nota crujiente irresistible, pero también van bien al natural.
Pruébalo: es simple, rápido y lleva inmediatamente a casa el aroma de la Navidad.
Hasta pronto
Susy 💕
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 1 Día
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 400 g
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Energía 587,25 (Kcal)
- Carbohidratos 41,54 (g) de los cuales azúcares 32,11 (g)
- Proteínas 8,56 (g)
- Grasa 42,66 (g) de los cuales saturados 11,02 (g)de los cuales insaturados 6,37 (g)
- Fibras 6,05 (g)
- Sodio 6,00 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para el turrón blando y fácil de avellanas
- 200 g chocolate negro al 60%
- 100 g crema de avellanas
- 100 g avellana garrapiñada
Herramientas útiles
- Molde
- Cuenco
- Espátula
Preparo el turrón blando y fácil de avellanas
Corto las avellanas por la mitad y las reservo.
Troceo el chocolate negro y lo derrito al baño maría o en el microondas, removiendo de vez en cuando hasta obtener una crema lisa y fluida. Añado la crema de avellanas y mezclo bien, luego añado también las avellanas y amalgamo con cuidado.
Vierto la mezcla en el molde de silicona para turrón, nivelando y compactando con una espátula de manera uniforme. Lo pongo en el frigorífico a solidificar durante al menos 1 día entero, la consistencia será perfecta.
Cuando el turrón hecho en casa está bien firme, lo saco delicadamente del molde, lo corto en rodajas… ¡y pruebo la primera de inmediato, porque resistir es imposible!
Conservación y consejos útiles
Conservo el turrón blando de avellanas en el frigorífico durante 5-6 días, bien envuelto o en un recipiente hermético.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar chocolate con leche?
Puedes, pero el resultado será más dulce y menos intenso.
