Ensalada veraniega de maíz y atún, una receta rápida y sabrosa, que se prepara en poquísimos minutos y gustará a todos.
Ideal para los días cálidos y bochornosos de verano, esta ensalada con maíz y atún nos refrescará sin hacernos sentir pesados, y será ideal como aperitivo, plato único o como una guarnición sustanciosa.
Fácil y rápida de preparar, naturalmente sin cocinar nada y por lo tanto sin horno ni fogones, la ensalada de maíz y atún podrá formar parte de un buffet o ser la solución perfecta para llevar a la playa o a la oficina para una pausa de almuerzo fresca y deliciosísima.
Si quieres o buscas otras ideas, te sugiero:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño
Ingredientes
- 200 maíz, dulce, enlatado, escurrido
- 3 hojas ensalada
- 200 g atún en aceite
- 1 cebolla roja de Tropea
- 80 g queso fontal
- 100 g mozzarella de búfala
- 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- c.s. vinagre
- c.s. sal
- c.s. pimienta
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Cuchillo
Pasos
Para preparar la Ensalada veraniega de maíz y atún, primero corta finamente la cebolla, ponla en un bol y cúbrela con vinagre. Déjala reposar al menos media hora.
Este procedimiento servirá para hacer la cebolla más digestiva. Pero si no tienes problemas, puedes saltarte este paso.
Lava las hojas de ensalada y sécalas con papel absorbente, luego córtalas en trocitos o tiras si prefieres. Recógelas en un bol grande.
Añade el maíz y el atún escurrido, el queso fontal cortado en cubitos y la mozzarella en tiras.
Añade la cebolla bien escurrida del vinagre y aliña todo con aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta, y mezcla todo con suavidad.
¡Sirve a la mesa y buen provecho!
Conservación y variantes para Ensalada veraniega de maíz y atún
La Ensalada veraniega de maíz y atún se conserva en el frigorífico por un día como máximo, y te aconsejo añadir la ensalada al último momento para tenerla siempre fresca y crujiente.
Para un toque aún más delicioso, puedes añadir mayonesa o una salsa de yogur, más ligera y saludable.
Puedes usar cualquier tipo de ensalada que prefieras.
Puedes añadir aceitunas verdes o negras, anchoas, alcaparras, tomatitos, alcachofas en aceite… en fin, cualquier variante será muy sabrosa.
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“ESPECIAL guía para un frigorífico perfecto, limpio y organizado”
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