Cocinar arroz basmati en olla a presión eléctrica perfectamente, en pocos minutos y sin errores para obtener un excelente resultado. Qué satisfacción, cuando lo compactas en un bol, lo volteas y se mantiene en forma perfecta, como cuando te lo sirven en los restaurantes asiáticos. Parece una tontería, pero el famoso dicho «también la vista quiere su parte», nunca es tan cierto. Un plato simple, que en realidad, aún no es un plato y espera ser transformado o acompañado por otros ingredientes para transformarse de patito feo a súper delicia. Y si está bien cocido, ya estamos a mitad del camino. Estas son las instrucciones para no cometer errores, como en el manual del Instant Pot, la mágica olla a presión eléctrica, están en italiano, así no corréis el riesgo de equivocaros, son simples y claras. A mí me ha pasado de equivocar la cocción del arroz basmati, más de una vez, así que seguid bien estos consejos, prestad atención especialmente al método de apertura de la olla ¡y voilà, la cocción será perfecta!
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 10 Minutos
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Métodos de Cocción: Instant pot
- Cocina: Internacional
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 2 tazas arroz Basmati (500 ml)
- 2 tazas agua (y media 625 ml)
Herramientas
- 1 Olla a presión Instant pot
- 1 Colador
- 1 Cuchara
Pasos
Colocad el arroz, 2 tazas, en un colador de malla fina y enjuagadlo bien bajo el agua corriente.
Transferid el arroz lavado a la olla a presión eléctrica y cubridlo con 2 tazas y media de agua. Usad tazas de la misma medida o, si tenéis una jarra graduada, también podéis medir 500ml de arroz y añadir 625 ml de agua fría.
Cubrid todo el arroz con el agua, mezclad con una cuchara y aseguraos de que no queden granos pegados al borde de la olla, que al quedarse fuera del agua luego no se cocerían.
Cerrad la tapa del Instant Pot y poned la válvula en «sealing». Iniciad la cocción utilizando el programa manual durante 3 minutos a «hight pressure».
Al terminar la cocción utilizad el método de liberación natural del vapor en 10 minutos, que consiste en:
1° dejad la olla a presión eléctrica cerrada, sin mover la válvula de escape en la función «Keep worm», durante 10 minutos.
2° Transcurridos los 10 minutos presionad el botón «Cancel» y abrid la válvula de escape, moviéndola a «Venting».
Tan pronto como el vapor deje de salir, abrid la tapa y sacad el arroz de la olla. Ahora podéis utilizarlo para vuestras preparaciones favoritas y sazonarlo como más os guste.
Yo recomiendo
El arroz basmati cocido en el Instant pot se conserva bien incluso por un par de días. Dejadlo enfriar y luego colocadlo en un contenedor cerrado, antes de guardarlo en el frigorífico.
