Yo recomiendo

La receta original requería el doble de ingredientes, pero ya así sale una buena cantidad. La masa es un poco dura y pegajosa y no es fácil de manejar, las barras aumentan de volumen en el horno y además las galletas deben ser cortadas y luego vueltas a cocinar, así que si tienes poco tiempo no prepares el doble. En el caso de que quieras duplicar las cantidades, se puede hacer y en este caso los huevos serán 2 enteros + 1 yema. Estas galletas se conservan bien si se guardan en una caja de lata o en una bolsa para alimentos, pero déjalos enfriar bien antes de guardarlos.