Ensalada sabrosa de zanahorias hervidas.
¿Os gustan las zanahorias cocidas? ¡A mí no, para nada! Los que me seguís sabéis bien que, desde siempre, las verduras, ay, no son mis alimentos favoritos. También sabéis que, como no se puede vivir solo de dulces —aunque yo quisiera—, alguna vez también tengo que sacrificarme y comerlas. Así que tengo que buscar trucos, como se hace con los niños, para lograr que me gusten. Debo confesar que las zanahorias hervidas están entre las verduras que más detesto, quizá solo por detrás de las remolachas, mis archienemigas. Aquí las aliño con ingredientes simples pero sabrosos y fáciles de encontrar para convertir esta ensalada de zanahorias hervidas en algo delicioso, ¡incluso para mi paladar exigente!
Aquí tenéis otras recetas muy buenas con zanahorias:
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Hervido
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 400 g zanahorias
- 1 cucharada mayonesa
- 1 cucharada limón
- 1 cucharadita mostaza
- al gusto aceite de oliva (10)
- al gusto sal
- 1 cucharadita perejil picado
Herramientas
- 1 Cuchillo
- 1 Olla
- 1 Bol
- 1 Cuchara
Pasos
Esta receta es realmente sencilla de preparar. Recortad y raspad ligeramente las zanahorias con un cuchillo de sierra o con un pelador.
Mientras tanto habréis puesto a hervir el agua ligeramente salada.
Hervid las zanahorias en agua caliente durante 10/15 minutos según el tamaño. Escurridlas cuando estén hechas y cortadlas en rodajas.
Poned las zanahorias en un bol grande y aliñadlas con la salsita que habréis preparado mezclando en una cuenco la mayonesa, la mostaza, el limón, el aceite y la sal. Mezclad bien con una cuchara.
Ahora añadid a las zanahorias aliñadas el perejil picado y removed de nuevo.
Vuestra ensalada sabrosa de zanahorias hervidas está lista, probadla y ajustad de sal si hace falta.
Yo recomiendo:
Os aconsejo dejar reposar las zanahorias aliñadas durante una hora; estarán aún más sabrosas.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo hervir las zanahorias ya cortadas en rodajas?
Claro, en ese caso se cocinarán mucho más rápido; necesitaréis unos 5 minutos.
