Escalopines de pollo al limón y jengibre muy tiernos en sartén, un plato sabroso y ligero, rápido y fácil de preparar. En pocos minutos están listos para servir. Un segundo plato delicado apto para todos, que con la adición de jengibre, se vuelve tentador. Cuando el tiempo dedicado a la cocina es muy poco, pero no queréis renunciar al sabor, es realmente ideal.
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 451,15 (Kcal)
- Carbohidratos 15,03 (g) de los cuales azúcares 0,95 (g)
- Proteínas 49,00 (g)
- Grasa 22,59 (g) de los cuales saturados 6,83 (g)de los cuales insaturados 3,66 (g)
- Fibras 1,88 (g)
- Sodio 140,26 (mg)
Valores indicativos para una ración de 160 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 400 g pechuga de pollo (en rodajas)
- 1 cucharada harina
- 1 cucharada pan rallado
- Medio limón (el jugo)
- c.s. jengibre fresco
- 15 g mantequilla
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
Herramientas
- 1 Sartén
- 1 Cuchara
- 1 Exprimidor de limón
- 1
- 1 Rallador
Pasos
Enharinar ligeramente los filetes de pollo.
Añadir las rodajas de pollo enharinadas manteniendo el fuego alto y dejarlas dorar por ambos lados, dándoles la vuelta con una cuchara o pinzas de cocina.
Cuando estén bien doradas, verter el jugo de medio limón y el jengibre fresco rallado. Cocinar tapadas durante 15/20 minutos más hasta que estén completamente cocidas.
Yo recomiendo
Si no estáis acostumbrados al sabor del jengibre, os recomiendo usar una pequeña cantidad porque podría no gustar.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo cocinar los escalopines de pollo sin jengibre?
Por supuesto, si no os gusta el jengibre, usad solo el limón.
¿Puedo utilizar otro tipo de carne?
Puedes usar esta receta también con filetes de ternera.
