Manzanas dulces rellenas cocinadas en freidora de aire.
Espejito, espejito de mis deseos, estas exquisitas manzanas rellenas, ¿son una fruta deliciosa o un postre especial? Las manzanas son una fruta muy versátil, y se utilizan no solo en postres. Algunas variedades también se usan en recetas saladas, especialmente aquellas con un sabor un poco más ácido. Las encontramos en ensaladas y en algunas preparaciones con carne, especialmente caza. Más a menudo, sin embargo, se utilizan para preparar tartas y postres deliciosos, como en este caso. Quien, al leer el título, pensó en la triste manzana cocida que evoca malos recuerdos de hospitalizaciones, se equivoca mucho; estas manzanas cocidas en la freidora de aire y rellenas de delicias son un verdadero postre. Un dulce sabroso y refinado que puedes servir después de la cena a tus invitados y que, incluso si no eres muy hábil en la cocina, seguramente serás capaz de prepararlo. Sirve las manzanas rellenas con una cucharada de helado de vainilla o de leche, te aseguro que causarás una gran impresión!
- Dificultad: Media
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: para 4 personas
- Métodos de Cocción: Freído al aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 296,48 (Kcal)
- Carbohidratos 48,73 (g) de los cuales azúcares 40,73 (g)
- Proteínas 3,75 (g)
- Grasa 8,08 (g) de los cuales saturados 0,84 (g)de los cuales insaturados 6,45 (g)
- Fibras 6,57 (g)
- Sodio 24,38 (mg)
Valores indicativos para una ración de 175 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 4 manzanas
- 30 g almendras
- 20 g piñones
- 3 cucharadas mermelada de naranjas
- 4 bizcochos de soletilla
- 2 cucharadas azúcar moreno
- Medio vaso vino blanco
Herramientas
- 1 Freidora de aire
- 1 Descorazonador
- 1 Cuchara
- 1 Bandeja
- 1 Batidora
Pasos
Lava muy bien las manzanas, porque en la preparación se utiliza también la piel. Sécalas con un paño limpio y quítales el corazón usando la herramienta adecuada. Si no la tienes, usa un cuchillo afilado. Coloca las manzanas en una bandeja, no muy ancha, de modo que se mantengan en pie.
Introduce en la batidora los bizcochos, las almendras, los piñones y la mermelada. Tritura todo y con la mezcla obtenida llena los huecos de las manzanas.
Espolvorea la fruta con el azúcar y rocíalas con el vino blanco. Las manzanas ahora están listas para cocinar.
Retira la rejilla de la freidora de aire. Coloca la bandeja directamente en la cesta. Cocina a 160°, función Bake (horno), durante 30 minutos. A mitad de cocción, aproximadamente, abre la freidora y rocía las manzanas con el líquido formado.
Yo aconsejo
Las manzanas rellenas cocidas son excelentes tibias, déjalas reposar unos minutos antes de comerlas. Si sobran, consérvalas en un recipiente con tapa, en el refrigerador, duran unos días. Al momento de consumirlas, son buenas también frías, a temperatura ambiente, pero estarán más ricas si se calientan un poco.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo cocinar las manzanas rellenas en horno tradicional?
Claro, en este caso la freidora de aire se usa como horno, solo sirve para acelerar la cocción y ahorrar energía eléctrica. Si utilizas el horno tradicional, cocina durante 45 minutos a 200°.
¿Puedo usar otra mermelada en lugar de la de naranjas?
Claro, puedes usar tu favorita.
¿Puedo usar otras galletas en lugar de los bizcochos de soletilla?
Se necesitaría una galleta suave, pero se puede hacer; el relleno quedará más granuloso. Yo, como alternativa, en ausencia de bizcochos de soletilla, también he utilizado una rebanada de panettone, que combina muy bien con la mermelada de naranjas.
