- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Energía 581,22 (Kcal)
- Carbohidratos 77,40 (g) de los cuales azúcares 39,58 (g)
- Proteínas 6,01 (g)
- Grasa 28,74 (g) de los cuales saturados 18,14 (g)de los cuales insaturados 10,35 (g)
- Fibras 3,22 (g)
- Sodio 69,36 (mg)
Valores indicativos para una ración de 140 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Tarta suave con compota de fresas, con harina de maíz, sin huevos
Encontré la receta de esta masa quebrada, muy suave y friable, en un pequeño recetario de viejas recetas de la tradición lombarda, recibido de regalo, que dice que está tomada del Nuevo Recetario Doméstico de 1935. En Lombardía, la harina amarilla molida finamente para dulces es bastante fácil de encontrar, si en otras partes de Italia os cuesta encontrarla podéis moler la harina de maíz para polenta con un molinillo eléctrico o con la Thermomix.
