Arbolitos de Navidad: aperitivo rápido y marca sitio coreográfico sin gluten, perfecto para las fiestas. ¿Buscáis una idea para un centro de mesa comestible para la comida o la cena de Navidad y Nochevieja? Yo tengo la idea adecuada y, si queréis, podréis prepararlo también con antelación, porque una vez hecho, se conserva bien incluso un par de días en el frigorífico. Sí, porque estos arbolitos de navidad de tortilla son perfectos para las mil ocasiones que nos traen las fiestas y no son solo un aperitivo y un marca sitio, sino también un bonito centro de mesa comestible para Navidad, sin gluten. Para preparar estos arbolitos de Navidad comestibles tendréis que hacer una tortilla de espinacas al horno y, con unos cortapastas con forma de estrella de diferentes tamaños, cortar las distintas partes de la tortilla y del queso. Decorad todo con granos de granada, los hará perfectos y brillantes como auténticos arbolitos de Navidad. ¿Listos para correr a la cocina? ¡Vamos, la receta de este marca sitio navideño comestible nos espera!
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Mirad también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 20 Minutos
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 10
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad
Ingredientes para hacer los arbolitos de tortilla
- 600 g espinacas (congeladas)
- 8 huevos
- 50 g parmesano rallado (o Grana Padano)
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra
- al gusto queso (tipo galbanino o provola)
- al gusto mayonesa (para el acabado)
- cucharadas granada (para decorar)
- 10 aceitunas
Utensilios
- Bandeja para horno 40×40 aproximadamente
- Horno
- Cortadores en forma de estrella de varios tamaños
Pasos para hacer los arbolitos de Navidad aperitivo
Para preparar la receta de los arbolitos de Navidad como aperitivo sin gluten, he decidido usar espinacas congeladas, siempre disponibles en el congelador, ya limpias y muy prácticas. Para cocinar las espinacas podéis colocarlas en un bol de vidrio, cubrirlas con film transparente sellándolo bien para que el vapor quede atrapado y cocer a 750W durante 15 minutos. O bien podéis decidir hervirlas en agua hirviendo. Una vez cocidas, escurridlas ligeramente y trituradlas bien.
Reunid las espinacas trituradas en un bol, añadid las huevos, una pizca de sal, la pimienta y el queso rallado. Mezclad bien.
Verted la mezcla sobre una bandeja amplia forrada con papel de horno; yo usé una de 40×40, pero podríais usar también una rectangular de tamaño similar. Coced a 200°C en horno estático precalentado durante 8 minutos, luego tocadla en el centro y si se mantiene firme, sacadla; si no, continuad la cocción uno o dos minutos más o lo que haga falta.
Deslazad la tortilla cocida de la bandeja hasta la mesa usando el papel de horno y sin quitarlo; a continuación, cubridla inmediatamente con otra hoja de papel de horno y luego con un paño de cocina.
Así el vapor desprendido por la cocción no se disipará y la tortilla permanecerá tierna; dejadla templar 10 minutos y luego descubrídla.
Con la ayuda de un cortapastas en forma de estrella de 4 cm formad 10 estrellas de tortilla; con un cortapastas más pequeño formad 20. Luego formad 10 estrellas grandes de queso y 10 medianas. Ahora formad 10 discos de queso con una tapa o un cortapastas pequeño y después otros 10 discos de tortilla aún más pequeños. Para hacer los discos yo usé una manga pastelera. Naturalmente las cantidades que os he dado son orientativas, pero más o menos la dosis es para 10 arbolitos.
Formad los arbolitos empezando por una estrella grande de tortilla: colocad encima otra estrella grande de queso con las puntas alternadas respecto a las de abajo.
Colocad otra estrella de tortilla más pequeña, luego una de queso y de nuevo otra de tortilla. Terminad con un disco de queso y uno más pequeño de tortilla. Fijad con un palillo y coronad con una aceituna en la cima.
Poned una cucharada de mayonesa en una manga pastelera y haced pequeños rosetones en las «ramas», luego decorad con granos de granada.
Nuestros arbolitos de Navidad comestibles están listos para servir.
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Si es necesario, conservadlos en el frigorífico cubiertos con film hasta el día siguiente; en ese caso, sin embargo, la mayonesa tenderá a secarse un poco, por lo que, si podéis, decoradlos solo unas horas antes de servirlos.
