Besos de Pavesini rellenos de helado «falso» de avellana, tres ingredientes para una merienda de verano rápida y deliciosa, sin heladera. Con los Pavesini ya hemos hecho muchas recetas, ¿os acordáis por ejemplo de Postres de Halloween con Pavesini o de los Pavesini con crema de pistacho? ¡Y qué decir del Zuccotto de Pavesini con ricotta y pistacho! Estos bizcochitos ligeros y versátiles son estupendos solos y como base para muchísimas recetas, desde las más sencillas hasta las más elaboradas. Con el verano a la vuelta de la esquina, he pensado en preparar una merienda con Pavesini fácil, rica y económica, adecuada para toda la familia y perfecta si vienen invitados inesperados, porque una vez montados podréis conservarlos en el congelador y consumirlos cuando prefiráis. ¡Vamos a la cocina! Juntos prepararemos los besos de Pavesini rellenos de helado, un verdadero mini sándwich de helado que hará felices a mayores y pequeños. Como siempre, antes de poneros en marcha os recuerdo que si queréis manteneros al día con todas mis recetas podéis seguir mi página de Facebook y mi perfil de Instagram.
Mira también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 22
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño
Ingredientes para hacer los Besos de Pavesini rellenos de helado
- 50 g Pavesini (de cacao – 2 paquetes)
- 50 g Pavesini (Clásicos – 2 paquetes)
- 200 g nata fresca para montar
- 70 g crema de avellanas para untar
Utensilios
- Batidora de varillas
- Bol
- Manga pastelera
- Boquillas lisas
Preparación
Para preparar los Besos de Pavesini rellenos de helado, empezad con la nata bien fría y con un bol que haya estado en el congelador al menos 30 minutos; si podéis, meted también las varillas en el congelador. Empezar con la nata y los utensilios fríos evitará que no monte y os permitirá trabajar bien incluso si hace mucho calor. Verted la nata en el bol y montadla hasta que esté firme; cuidad de no pasarse porque pasado cierto punto la nata se corta. Añadid la crema para untar y mezclad bien. Meted en el congelador 30 minutos.
Transcurrido el tiempo, colocad los Pavesini sobre una superficie, alternando los claros y los oscuros; rellenad una manga pastelera con la mousse obtenida y rellenad las galletitas. Cubrid cada una con otro Pavesini del color opuesto al ya usado y meted en el congelador al menos 90 minutos.
Si queréis, antes de servir podéis espolvorearlos con cacao amargo o azúcar glas.
Conservación, consejos y variantes
Los besos de Pavesini rellenos están buenos también recién hechos y, en ese caso, deben consumirse el mismo día. Si los congeláis transformándolos en sándwiches de helado, guardadlos siempre en recipientes herméticos y conservadlos alrededor de 1 mes. Podréis sustituir la crema de avellanas por crema de pistacho o por crema de almendras. Si no os gustan las cremas para untar, sustituid por 60 g de leche condensada y aroma de vainilla.
