Calabaza agridulce a la siciliana o Calabaza agridulce en sartén con cebolla y aceitunas: un plato vegetariano riquísimo, que puede ser un entrante o una guarnición deliciosa que recuerda a la famosa caponata siciliana. Me encantan las recetas otoñales y sobre todo las recetas con calabaza, así que esta hortaliza de temporada, en su mejor momento, nunca falta en mi mesa. Hoy os quiero contar mi versión de la calabaza agridulce a la siciliana, con cebollas, aceitunas y pasas, una receta que probé una vez en un local que preparaba platos tradicionales de la cocina siciliana y que me encantó. Sé que muchos de vosotros no sois aficionados a la calabaza y lo sé porque también en mi familia, casi todos (yo sería el casi) no la toleran. Decir o comprar calabaza en mi casa significa quejas, sí porque no hay hortaliza más detestada. ¿Queréis saber una cosa? Cuanto más la odian, más yo la amo, y empeñándome en comprarla, a pesar de sus protestas, me «obligo» a transformarla en recetas cada vez más originales y apetitosas como esta. La calabaza agridulce en sartén, con cebolla, pasas y aceitunas es una maravilla agridulce sin fin, y os juro que una vez llevada a la mesa la arrasaron e incluso mojaron pan. ¿Listos para seguirme en la cocina? Vamos, y antes de poneros a cocinar os recuerdo que, si queréis estar al día de todas mis recetas, podéis seguir mi página de Facebook (aquí) y mi perfil de Instagram (aquí).
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Recetas rápidas, fáciles y sabrosas con calabaza