Ciambella Camilla con zanahorias y avellanas, un bizcocho esponjoso y delicioso con zanahorias y avellana, que forma parte de nuestra colección titulada: «Ciambellone receta de la abuela: muchas ideas esponjosas y deliciosas«
Qué ricos son los dulces de zanahoria, son tan deliciosos y aromáticos que no se puede resistir a la tentación de comérselos todos solo y por eso ya preparé la Ciambella esponjosa con nata y zanahorias, los MUFFINS CON ALMENDRAS Y ZANAHORIAS, la Ciambella zanahoria y almendras, y el Plumcake de zanahoria con harina integral y fructosa y mucho más.
Yo preparo a menudo los dulces de zanahoria, me recuerdan a las meriendas que tomaba de pequeña en casa de la abuela, así que de vez en cuando las vuelvo a hacer para mis hijos.
Hace unos días quería hacer la tarta camilla, por desgracia o por suerte me di cuenta de que en casa no tenía almendras y solo tenía avellanas.
¿Qué hacer entonces? Sencillo: ¡una tarta camilla de avellanas!
¿El resultado? Aquí lo tienes, un espectáculo de sabor, suavidad y aroma, que he enriquecido con una deliciosa cobertura de chocolate blanco!!
¿Queréis hacerla también? Entonces aquí está la receta, pero antes de ponernos a cocinar os recuerdo que si queréis estar al día de todas mis recetas, podéis seguir mi página de Facebook (aquí) y mi perfil de Instagram (aquí).

Mira también:

Dificultad: Muy fácil
Costo: Muy económico
Tiempo de preparación: 10 Minutos
Porciones: 12
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todo el año

ingredientes para hacer la Ciambella Camilla con zanahorias y avellanas

260 g harina 00
250 g zanahorias (ya peladas)
90 g aceite de semillas de girasol
150 g zumo de naranja (o ACE)
3 huevos (o 150 g de claras)
230 g azúcar
100 g almendras (tostadas o avellanas)
1 sobre levadura química en polvo
1 cucharadita esencia de vainilla
130 g chocolate blanco
al gusto granillo de avellanas
2 cucharadas aceite de semillas de girasol

Herramientas

Licuadora / Batidora
Batidora de varillas
Molde de 26 cm

Preparación de la ciambella camilla

Reunid en el vaso de la licuadora todos los ingredientes, excepto la levadura, las claras separadas de las yemas y 90 g de azúcar tomados del total.
Triturad todo bien hasta obtener una mezcla homogénea y reservad.
En un bol grande montad las claras a punto de nieve bien firme, añadid el azúcar y montad de nuevo hasta obtener una masa brillante.
Incorporad la mezcla triturada a las claras con movimientos suaves de arriba hacia abajo e integrad, terminando con la levadura.
Hechos estos pasos, verted en un molde para roscón engrasado y enharinado y hornead a 170°C en modo ventilado; comprobad con la prueba del palillo antes de sacar del horno.
Dejad templar y desmoldad.
Una vez fría, calentad el chocolate al baño maría y derretidlo, añadid dos cucharadas de aceite de semillas de girasol y mezclad.
Verted el chocolate sobre el bizcocho y glasead; terminad espolvoreando con granillo de avellanas.
Nuestro dulce está listo, perfecto para alegrar el desayuno o la merienda de toda la familia.
Conservad el dulce bajo una campana de cristal y consumid en 3-4 días.
Para realizar esta receta puedes usar una amasadora o un batidor o una batidora de mano con accesorio para montar. También te puede servir una espátula de silicona y un molde alto para tarta.