Crema fría de limón sin cocción con yogur, nata y mascarpone, perfecta para tartas y rellenos.
La CREMA FRÍA DE LIMÓN es un postre fresco y delicioso, perfecto para disfrutar en cualquier momento, pero sobre todo en los cálidos días de verano. Buena para tomar con cuchara y perfecta para rellenar postres en vaso, tartas; además puede ser un excelente postre de fin de comida y una merienda fresca y deliciosa.
La preparación de la crema fría de limón es muy sencilla y rápida, requiere poco tiempo y llevarás a la mesa una verdadera delicia.
Se trata de una crema que no requiere cocción y se puede hacer con simples varillas eléctricas o con batidora planetaria, se hace sin huevos y sin mantequilla, pero el resultado está garantizado y en pocos pasos obtendrás una crema perfecta y consistente con la que podrás rellenar tus postres. Esta deliciosa crema, ideal también para preparar tartas frías sin cocción y cheesecakes, te garantiza un éxito asegurado, pero dado que es una crema fría sin gelatina de pescado, para que te salga bien no deberías sustituir ninguno de los ingredientes indicados.
¿Listo para descubrir cómo se hace la crema fría de limón más rica del mundo? Vamos a la cocina, nuestra receta de la crema de limón sin cocción nos espera, pero antes te recuerdo que si quieres mantenerte al día con todas mis recetas puedes seguir mi página de Facebook (aquí) y mi perfil de Instagram (aquí)!
Mira también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todo el año
Ingredientes para hacer la crema fría de limón
- 230 g nata para montar
- 125 g mascarpone
- 50 g yogur (natural, mejor si es yogur griego)
- 150 g leche condensada (comprada y no casera)
- 1 cucharadita esencia de vainilla
- 25 g zumo de limón
- al gusto ralladura de lima
Herramientas
- Bol
- Batidora de varillas
Pasos
Coloca en el congelador el bol donde montarás la nata y la leche condensada durante al menos 20 minutos. Monta la nata fría en el bol muy frío, añade el mascarpone frío y bate, añade el yogur frío y vuelve a batir, y finalmente incorpora la leche condensada muy fría y bate hasta integrar.
Tras añadir el último ingrediente, la mezcla se ablandará un poco.
Agrega la mitad del zumo de limón y mezcla delicadamente con una cuchara; la crema parecerá volverse más consistente. Incorpora la esencia de vainilla o el azúcar vainillado, la ralladura de un limón y mezcla.
Vierte el resto del zumo, mezcla y verás que la crema alcanzará una hermosa consistencia compacta. Nuestra crema está lista para ser utilizada; se conserva en frigorífico hasta 2 días, bien cerrada en un recipiente hermético.
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