Crostoni con cebollas, primo sale, miel y frutos secos, una receta económica, sencilla y deliciosa. Si os gustan las bruschettas y las tostadas de pan, tenéis que probar esta receta fácil y a la vez apetecible. Con este plato llevaréis a la mesa un entrante original, rústico y delicioso, que conseguirá conquistar a todos con su combinación especial de cebollas, miel y primo sale. Pero no solo eso: los crostoni de pan al horno con cebollas, miel y queso, preparados así, también pueden ser un sustancioso salvaconflictos para la cena. ¿Listos para poneros en la cocina? Nuestra receta os espera, pero antes os recuerdo que si queréis estar al día de todas las nuevas recetas del blog, podéis seguir mi página de Facebook (aquí) y mi perfil de Instagram (aquí) y que aquí encontraréis muchas Recetas para bruschettas sabrosas.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4-5
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 500 g pan (del día anterior, mejor si es una barra o una ciabatta)
- 4 cebollas blancas (grandes)
- al gusto aceite de oliva virgen extra
- 40 g vinagre de vino blanco
- al gusto sal
- al gusto agua
- 250 g primo sale de vaca (o queso a vuestra elección)
- al gusto miel de castaño (o la que prefiráis)
- al gusto pistachos troceados (o frutos secos al gusto)
- 1 pizca pimienta negra
Herramientas
- Bandeja
- Horno
- Sartén
- Mandolina
Pasos
Pela las cebollas, lávalas y córtalas en láminas con una mandolina. Recógelas en una sartén, pon un buen chorro de aceite, añade el vinagre, ajusta de sal y déjalas pochar a fuego moderado con la tapa, removiendo de vez en cuando y añadiendo agua hasta que estén cocinadas.
En cuanto estén blandas, quita la tapa, sube el fuego y deja que cojan color, volviéndose doradas y caramelizadas.
Para preparar los crostoni al horno necesitas pan del día anterior o de hasta dos días; puedes usar cualquier tipo, pero con barras o con pan de sémola quedarán aún más ricos.
Parte el pan por la mitad o en rebanadas de poco más de 1 cm, riégalas con aceite de oliva, espolvorea con pimienta y deja que se doren en horno caliente a 200°C durante 10-15 minutos.
Distribuye las cebollas sobre el pan junto con cubitos de primo sale, que puedes sustituir también por pecorino u otros quesos a tu gusto; espolvorea si te apetece con un poco de frutos secos picados y vuelve a meter 5-10 minutos en el horno a 200°C, justo el tiempo de que el queso se funda. Añade un chorro de miel por encima, corta en porciones y sirve enseguida, todavía calientes, crujientes y fragantes.
Prepara solo la cantidad de crostoni que creas que vas a consumir en ese momento.
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