Escalopas de pollo al limón cremosas, la receta de la abuela. Escalopas de pollo al limón sin mantequilla, cremosas, fáciles, rápidas y muy tiernas son un Segundo Plato, rápido y sabroso, perfecto si buscas recetas recetas rápidas y originales para la pechuga de pollo o Recetas veraniegas con pechuga de pollo.
¿Cansado de la típica pechuga de pollo seca que sabe a cartón? ¡Tengo la solución para cocinar una pechuga de pollo en sartén que quede jugosa y muy tierna! Hoy prepararemos juntos la receta de las escalopas de pollo al limón cremosas y delicadas, un segundo plato económico y rápido, muy sabroso y apetitoso, sobre todo si te encanta el limón y su aroma.
Preparado así, el pollo queda jugoso y muy tierno, convirtiéndolo en un plato perfecto para los adultos y también apto para niños.
¿Listos? Vamos a la cocina, nuestro pollo al limón cremoso nos espera y si buscas otras recetas para cocinar el pollo en sartén, te recomiendo la receta de la Pechuga de pollo con leche y la receta Pechuga de pollo cremosa con champiñones.
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Mira también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 3 Minutos
- Tiempo de cocción: 15 Minutos
- Porciones: 2 personas
- Cocina: Italiana
Ingredientes para cocinar las escalopas de pollo al limón
- 500 g Pechuga de pollo
- 1 vaso agua
- 40 g zumo de limón
- al gusto Sal
- al gusto Aceite de oliva virgen extra
- al gusto ralladura de limón (biológica)
- al gusto Harina 00
- 1 cucharada miel
- al gusto pimienta en grano (rosa o una mezcla)
- 1 pizca ajo
Utensilios
- 1 sartén
- 1 plato
Cómo cocinar las escalopas de pollo al limón
Compra escalopas de pollo que no estén demasiado finas.
Pásalas por la harina por ambos lados, calienta una sartén antiadherente con un chorrito de aceite y una pizca de ajo; yo prefiero el ajo en polvo, que siempre está a mano en la despensa.
Coloca las filetes de pollo en la sartén y dora por un lado y por el otro; sala al gusto.
Añade el zumo de limón y el agua, deja que reduzca un poco y agrega la miel, que quitará la sensación de acidez y dará un ligero toque agridulce delicioso.
Da la vuelta a las filetes y termina la cocción con una buena ralladura de piel de limón y una espolvoreada de pimienta rosa o mezcla de pimientas.
Deja que se temple un poco, adorna con perejil picado, bayas de pimienta rosa y el jugo de cocción cremoso.
Notas
El limón se debe ajustar a vuestro gusto; si los limones fueran muy jugosos, quizá dos podrían ser demasiados. Añade el limón en dos veces y prueba para valorar si te gusta un sabor más intenso o menos concentrado.
