Guirnalda de Navidad de masa de hojaldre salada con salmón, aperitivo navideño fácil para sorprender. Si impresionar es la consigna de las fiestas, esta guirnalda de Navidad con estrellas de masa de hojaldre, rellena de salmón y aromatizada con limón y pimienta rosa, es justo lo que necesitáis. Hacer la guirnalda navideña salada es facilísimo: os bastarán 3 ingredientes principales: salmón, masa de hojaldre y mascarpone y luego pimienta rosa, ralladura de limón y huevo batido. Usando dos cortadores podréis hacer las estrellas que os ayudarán a montarla y en un instante vuestro aperitivo decorativo estará listo para llevar a la mesa tras decorarlo con ramitas de romero y lazos coloridos. Para esta guirnalda de Navidad he usado mascarpone, tiene un sabor neutro y delicado que realza el salmón; además, a diferencia de éste, no contiene sal y esto es perfecto, ya que el salmón ahumado cocido puede resultar algo salado. Si no os gusta el salmón ahumado, podéis sustituirlo por otro fiambre a vuestra elección y el resultado será igualmente estupendo.
Vamos a la cocina ahora: nuestra guirnalda de Navidad espera ser llevada a la mesa para convertirse en un centro de mesa navideño comestible que sorprenderá a todos. Antes de correr a la cocina os recuerdo que si queréis estar al día de todas mis recetas podéis seguir mi página de Facebook (aquí) y mi perfil de Instagram (aquí).
También puedes ver:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 5 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 10
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad
Ingredientes para hacer la guirnalda de Navidad de masa de hojaldre
- 2 rollos masa de hojaldre
- 200 g mascarpone
- al gusto pimienta rosa
- al gusto ralladura de limón
- 200 g salmón ahumado
- al gusto huevo (batido, para el acabado)
- al gusto semillas de sésamo (para el acabado)
Utensilios
- Bandeja de horno
- Papel de horno
- Plato tarta de cerámica 28cm
- Cortadores
Pasos para hacer la guirnalda de hojaldre salada
Desenrollad la masa de hojaldre y extendéd sobre ella el mascarpone de manera uniforme. Espolvoread pimienta rosa y una generosa ralladura de limón ecológico. Colocad las lonchas de salmón sobre toda la superficie y cubrid con el otro rollo de hojaldre, haciendo que los bordes coincidan bien.
Cortad 30 estrellas de unos 4-5 cm y algunas un poco más pequeñas. Colocad una hoja de papel de horno sobre un plato llano muy grande, mejor si es para tartas y sin bordes o con bordes bajos. Formad la guirnalda superponiendo ligeramente las estrellas entre sí y disponiéndolas a lo largo de la circunferencia del plato; pegad encima algunas estrellitas más pequeñas.
Con un trocito de los recortes tirad un cordoncito y usadlo para hacer el asa de la guirnalda; colocadlo con las uniones hacia abajo. Pincelad todo con huevo batido y espolvoread con las semillas. Coced en horno estático a 200°C durante unos 20-25 minutos o hasta que esté dorada. Mientras la guirnalda se hornea, compactad los recortes entre sí, sin volver a amasar: formad un bloque rectangular, pinceladlo con huevo batido y espolvoread con semillas. Cortad en tiras, volved a pincelar y, una vez horneada la guirnalda, hornead estas tiras durante 10 minutos.
Sacad del horno y dejad templar antes de desmoldar; luego dejad deslizar sobre una fuente y retirad el papel de horno por debajo ayudándoos con unas tijeras (así no romperéis la guirnalda).
Decorad la guirnalda con ramitas de romero y lazos decorativos y llevadla a la mesa.
La guirnalda de Navidad con masa de hojaldre está riquísima caliente o templada; fría pierde un poco, pero si queréis organizaros con antelación podéis montarla y conservarla en la nevera 24 h cubierta con film, y pincelarla y hornearla poco antes de servir. Como alternativa, una vez cocida, dejadla reposar unas horas y calentadla en horno caliente pero apagado durante 10 minutos.
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Puedes sustituir el salmón por un fiambre a tu elección
