Hamburguesas de pollo ligeras hechas en casa. Hoy os muestro lo fácil que es preparar en casa hamburguesas de pollo sanas, ligeras y deliciosas, con ingredientes que conocemos y, sobre todo, sin conservantes ni aditivos. Visto el éxito de nuestras Hamburguesas caseras rellenas y de nuestras Hamburguesas con cebolla, hoy he pensado en regalaros otra versión de hamburguesa, pero con carne blanca. Para preparar estas hamburguesas de pollo ligeras, jugosas y sabrosas, he añadido a la carne picada de pechuga de pollo (hecha en casa), un poco de patata triturada para que queden blanditas y cebolla y tomate para aportar sabor y aroma; el resultado fue realmente único. Una vez cocinadas, podréis disfrutar las hamburguesas de pollo como segundo plato ligero y sabroso, o usarlas para rellenar unos deliciosos Panecillos para hamburguesa, enriqueciéndolos con bacon, lechuga, queso y MAYONESA PASTEURIZADA CASERA y preparar una cena que hará feliz a toda la familia. ¿Listos para acompañarme en la cocina? Vamos allá, pero antes os recuerdo que si queréis estar al día con nuevas recetas podéis seguir mi página Facebook y mi perfil Instagram y que en nuestra recopilación: «Pechuga de pollo: recetas rápidas y sabrosas«, encontraréis muchas más ideas para cocinar la pechuga de pollo.
Mira también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para preparar las hamburguesas de pollo
- 1.2 kg pechuga de pollo (entera o en filetes)
- 120 g patatas
- 100 g tomate
- 80 g cebolla
- al gusto salsa de soja (o sal)
Utensilios
- Cuencos
- Robot de cocina
- Molde para hamburguesas
- Plancha de hierro fundido
Preparación
Para esta receta podéis usar la pechuga de pollo entera o en filetes.
En cualquier caso, cortadla en cubos o trozos grandes antes de ponerla en el vaso de la trituradora y picarla de forma gruesa:
No debéis obtener una “crema”, sino carne picada. Una vez lista, poned la carne aparte y picad juntos la patata, la cebolla y el tomate ya limpios y pelados cuando sea necesario. Mezclad la carne con las verduras,
condimentad con salsa de soja o sal y mezclad. La salsa de soja dará un sabor más intenso, pero podéis sustituirla por sal sin problema. Con la masa lista, formad las hamburguesas con los moldes adecuados y colocadlas sobre papel de horno (mejor si ya está cortado, porque cortarlo después será un poco más complicado).
Calentad la plancha y colocad las hamburguesas con el papel de horno todavía debajo, de modo que podáis moverlas con facilidad. Una vez se haya cocinado un lado, retirad el papel, dad la vuelta a las hamburguesas y cocinadlas por el otro lado: 4-5 minutos por lado deberían ser suficientes (para hamburguesas de unos 2 cm de grosor). En cualquier caso, comprobad que la carne esté bien cocida; si es necesario, alargad la cocción bajando el fuego.
Nuestras hamburguesas están listas para llevar a la mesa y servir, aún calientes.
Conservación, notas y consejos
Conservad las hamburguesas en el frigorífico, envueltas en film transparente, como máximo 1 día, o congeladlas primero en una bandeja y luego movedlas a bolsas de congelación. Consumidlas en un par de meses, pero dejadlas descongelar en el frigorífico antes de cocinarlas. Evitad dejar sobras ya cocinadas, porque aunque se guarden en el frigorífico no mantendrán el mismo sabor y aroma que tienen recién hechas.
Si quieres estar al día con mis recetas, sígueme también en:
Pinterest; Twitter, YouTube y TikTok.
